Het Waldorf Astoria is echt dichtbij

Met het super deluxe Waldorf Astoria op de Herengracht 542 dat op 1 mei opent, gaat Amsterdam een top hotel krijgen. Je zou denken dat het een gegarandeerd succes is met Jonnie en Therese Boer van de Libreije verantwoordelijk voor het restaurant, en Jan Taminiau voor de outfits van het personeel.

En net als tijdloze favorieten zoals de Ritz, George V en de Beverly Hills, heeft Waldorf een magische betekenis. Absolute luxe en verwend worden, hobby's van de rijken en beroemden.

Oh, ik hou er zo van. Ik geef er de voorkeur aan om twee nachten in een top hotel door te brengen dan een week in een gemiddeld drie sterren hotel. Het is simpel: als ik het mooie elders uitgeef, wil ik het in decadentie uitgeven: ik weiger mijn bagage rond te dragen, ik wil gordijnen die openen met een druk op de knop, en een enorm plasma scherm met gratis films en surround sound, en een douchekop als een tropisch regenwoud. Om maar een paar dingen te noemen…

De gemiddelde persoon onderzoekt wat voor soort cultuur er te zien is wanneer hij naar een andere stad of exotisch resort gaat. Ik niet! Ik onderzoek de lokale hotels. Ik hou van stijlvolle hotelbars (het is vaak gemakkelijker om een drankje te doen in de hotelbar als je vrouwelijk bent en alleen reist), ik hou van verrassende architectuur, smaakvol ingerichte interieurs, en ik geniet van de geur van rijkelijk weergegeven boeketten. Het Conservatorium Hotel, de Amstel, Dylan, en het nieuwe Waldorf Astoria, een verwende reiziger kan Amsterdam echt niet meer overslaan.

Peggy's tijdloze favorieten:
De Ritz in Parijs
The Beverly Hills in LA
George V in Parijs
Four Seasons Hong Kong
Savoy in Londen
The Carlyle in New York
Burj Al Arab in Dubai

PS. Een salade die selderij, appel, rozijnen, walnoten, citroensap en wat mayonaise bevat, werd voor het eerst bereid in het Waldorf Astoria in New York in 1893, en tegenwoordig reist deze onder de naam Waldorf salade.