Ik heb vandaag een gast. Lisette Kreischer, expert op het gebied van alles wat groen is, verantwoord leven en genieten. Dat is mijn soort meisje. Haar nieuwe boek is onlangs uitgekomen, het heet PlantPower en bevat 96 groene recepten voor meer balans in je leven. Dit boek is mijn nieuwe gids. Zoveel heerlijke en inspirerende dingen. En allemaal vegetarisch, dus veel groenten en fruit.

Deze Beauty Berry Booze shake is een van de super smoothies uit haar boek. Je moet eerst wat boodschappen doen, maar alle ingrediënten kunnen in veel van de andere recepten en shakes worden gebruikt.

Bosbessen zitten vol antioxidanten, vitamine C en E, ijzer en nog veel meer. Ze ondersteunen het spijsverteringssysteem en de anthocyanine, de stof die verantwoordelijk is voor de blauwe kleur, heeft een verstevigend effect op de huid. Dus deze beauty shake is een gezonde start van de zomer. Let op: de havermout moet een nacht weken.

Ingredients

• 75 gram bosbessen
• 40 gram havermout
• ½ eetlepel goji-bessen
• 1 theelepel vanillepoeder
• ½ eetlepel citroensap
• ½ eetlepel zonnebloempitten
• 1 banaan
• ½ theelepel rijstsiroop
• een snufje meer vanillepoeder
• 50 ml water
• 1 theelepel chiazaad

Doe de havermout, goji-bessen, zonnebloempitten, vanille en citroensap in een kom, bedek met water en laat een nacht weken. De volgende ochtend, laat de chiazaadjes ongeveer tien minuten in een beetje water weken. Mix de banaan, bosbessen, rijstsiroop, vanille, geweekte mengsel, water en chiazaadjes samen op hoge snelheid tot het een heerlijk dikke smoothie consistentie heeft.

Opties

• Vervang de bosbessen door aardbeien, bosvruchten of bramen, of voeg deze toe om een mega gezonde shake te maken.
• Als je chiazaadjes gebruikt, laat de smoothie dan even staan en je eindigt met een pudding.
• Gebruik kokosbloesemsuiker in plaats van rijstsiroop.