Ik kan deze maandagmorgen wel een gezonde boost gebruiken. Na al die modeweek reizen, en hier en daar wat leuke avonden met vriendinnen, is het tijd om de week weer gezond te beginnen.

Vanochtend heb ik naar de biologische supermarkt om de hoek gefietst en kilo's groenten en fruit gekocht. Voor de hele week. Vanaf morgen ga ik ook weer sporten (elke dinsdag en vrijdag om 07:30, echt waar) dus ik kan niet wachten tot al die gezondheid me raakt. Maar eerst, de shake.

Wat heb je nodig en hoe bereid je het:

• 1 apple
• Een halve banaan
• Een paar stukjes ananas
• 2 stengels selderij
• Stukje gember
• Een halve komkommer
• Scheutje kokoswater

Was en schil alle groenten en fruit, en snijd het in kleine stukjes. Voeg wat meer kokoswater (of een beetje water) toe als je denkt dat de ingrediënten niet goed mengen.

TIP!

Je kunt een beetje munt toevoegen om de shake op te frissen. Of lijnzaad. Dat is goed voor je spijsverteringssysteem.

Enjoy!