7 FRESH IBIZA HOTSPOTS 2015

Tussen juni en september wordt Ibiza beschouwd als een van de meest populaire vakantiebestemmingenter wereld. Zodra je een voorproefje krijgt van het magische feest eiland ben je gedoemd om steeds weer terug te komen. Gevolg hiervan is dat de hippe en happening plekken op het eiland in een vrij snel tempo ‘versleten’ raken. Natuurlijk is dat niet echt een reden om je favorieten en klassiekers te verlaten, maar vandaag zijn we hier om je dorst te lessen naar de nieuwste Eivissa hotspots circa 2015.

Gelegen in de prachtige baai van Cala Talida aan de westkust Cotton Beach Club Ibiza is een visie in het wit die comfortabele bedden biedt, goede service van mooie ober en een nog beter menu met sushi, saffraan mosselen om voor te sterven en een geweldige veggie burger. De inrichting is zeer chic zonder pretentieus te zijn en straalt gewoon een ontspannen gevoel van frisheid uit. Zeker mijn favoriete luxe strandclub du moment en ik zal proberen hun cava sangria de hele zomer lang na te maken.

Als je het eindeloze feesten buiten beschouwing laat, draait Ibiza echt om het leven van een gezonde levensstijl op een heerlijke manier. Aubergine is een perfect voorbeeld daarvan. Op weg naar San Miguel vind je dit gloednieuwe restaurant dat het beste van de Mediterrane gezonde keuken serveert met een geweldig sapmenu. Het is het soort plek dat gezond eten een waar feest maakt. Alles biologisch en lokaal. Er is zelfs een lokale produce winkel en alles kan worden genoten op een mooi terras. Als je al verliefd bent op La Paloma's in San Lorenzo, wil je deze zeker proberen.

Brits houden van Ibiza zoals Kanye van Kim houdt. En nu het eiland steeds meer over luxe en mode gaat, lijkt het alleen maar logisch dat een ontwerper als Stella McCartney hier een stap zet. Deze juni Stella McCartney opende ze haar allereerste pop-up winkel in Ibiza Marina. De seizoenswinkel heeft McCartney's ready-to-wear en accessoires en zal open zijn tot oktober. Het ontwerp is in lijn met McCartney's merkesthetiek, met natuurlijke materialen en sculpturale details. Baux, een gerecycled sparrenhout, is door de ruimte gebruikt, terwijl de rtw-collectie wordt tentoongesteld op recyclebare messing sculpturale rails. Natuurlijke wolvilt gordijnen bedekken de paskamers. Geen twijfel dat dit een van de hoogtepunten van je Eivissa Town winkeluitjes zal worden.

Sa Punta staat bekend als een van de mooiste dinertjes op het eiland en na het succesvol openen van het hete nieuwe Ibiza dakterras restaurant Patchwork vorig jaar, brengen de eigenaren deze zomer Ginger. Geïnspireerd door hun reizen door Azië. Denk aan koude Vietnamese loempia's, pittige edamame salade, wilde zeebaars ceviche en tiger prawn tempura geserveerd in eclectische en kleurrijke inrichting variërend van Art Deco stijl Chinese fauteuils tot levendige versierde Balinese parasols.

Beach House werd gekozen tot Beste Ibiza Nieuwkomer van 2014 en serveert een perfecte mix van goed eten, goed strand en geweldige feesten. En als de ondeugende kleine zus van Ibiza's klassieke hotspot El Chiringuito verwachtten we niets anders. Zondag- en woensdagavonden zijn voor het verhogen van het dak.

Ik hou ervan dat Ibiza het vrij gemakkelijk maakt om vers en gezond te eten. Je hoeft de coole hotspots niet over te slaan om een veggie bord te genieten en het ook lekker te laten smaken. Wild Beets is een Walhalla voor gezonde foodies die verlangen naar een plantaardige culinaire ervaring. De sfeer is cool en vooruitstrevend, de openingstijden variëren van 9 uur - 23 uur en het eten is gewoon fantastisch.

Ibiza heeft al een paar zeer hippe en inspirerende conceptwinkels zoals Sluiz en La Galeria Elefante en sinds mei Cocoq is toegevoegd aan die lijst. Een concept woonwinkel gelegen in Santa Eulalia die ons het volgende niveau van design, architectuur en onweerstaanbare snuisterijen wil brengen.