het recept om een man te verleiden

Onze gezondheid en fitness redacteur Jet hibernate de hele maand november om een storm te koken. Of in haar geval, een kookboek. En omdat ze niet wil dat wij over de schreef gaan als het om gezondheid gaat, ze heeft een paar coole fitte meisjes gevonden om ons door de maand te begeleiden. We hebben momenteel de voormalige Nederlandse model en actrice Ellemieke Vermolen die ons zal introduceren in haar gezonde en gelukkige levensstijl. 

Dit is het: mijn befaamde spaghetti alle vongole. Dit is het gerecht dat ik gebruikte om mijn man Sergio Herman. Nou ja, ik weet zeker dat het op de een of andere manier een rol heeft gespeeld. Tegenwoordig houden onze kinderen er ook van en het is een gerecht dat we regelmatig eten. Dus hier is het recept en… veel succes dames.

Ingredients

– 300 g brown rice or spelt spaghetti

– olijfolie

– gesneden ui

– 4 gehakte teentjes knoflook

– rode chilipeper, in ringen gesneden

– 15 cherrytomaten, doormidden gesneden

– peper en zout

– 500 g vongole

– een scheutje witte wijn

– gehakte peterselie

– 1 citroen

Bereiding

Kook de spaghetti al dente in water met een snufje zout en een scheutje olijfolie. Zorg ervoor dat je je aan de kooktijd houdt die op de verpakking staat. Verwarm ondertussen de olijfolie in een andere koekenpan, fruit de ui, knoflook, chilipeper en tomaten. Voeg wat zout en peper toe voor extra smaak. Voeg de schelpdieren toe en schud de pan totdat je ze langzaam ziet opengaan. Gooi de witte wijn erbij, laat het inkoken en knijp er dan wat citroensap en een straaltje olijfolie overheen.

Tip: Voor een minder pittige versie, zorg ervoor dat je de zaden in het midden van de pepers verwijdert en snijd de peper in kleinere stukjes.

Geschreven door Ellemieke Vermolen