4 super veggies

Buikspieren worden in de keuken gemaakt, maar ook een goede huid, heldere ogen, energieniveaus en sterke nagels. Voeding speelt een enorme rol. Als je regelmatig, gezond eet, zonder te veel suikers en het niet moeilijk vindt om fastfoodzaken voorbij te lopen, dan ben je waarschijnlijk in orde. Het klinkt als veel hard werk en een beetje saai, maar dat is het niet. Want als je je aan het gezonde pad houdt, kun je af en toe losgaan en genieten van dat stuk taart, gigantische burger, extra glas wijn, plakkerige toffee cake of wat dan ook. Je lichaam kan het beter aan.

Om een gezonde levensstijl te hebben, moeten we het over groenten hebben. We hebben minstens 2 ons per dag nodig. En het is niet te vinden in de fles op het supermarktplankje dat zegt “2 ons groenten in deze fles”. Sorry, maar dat is gewoon onzin. Het is zo eenvoudig om een verse broccolisoep te maken, of om wat bonen te stomen of een beetje spinazie te wokken.

Hier zijn 5 groene supergroenten op een rij. Gemakkelijk te bereiden en extreem gezond.

Misschien heb je het gezien terwijl je door de tv zapt op de teleshoppingkanalen. Kleine flesjes met artisjokextract die blijkbaar ervoor zorgen dat je tonnen gewicht verliest. Alles onwaar, want je moet je hele dieet aanpassen en meer sporten om af te vallen. Je kent het verhaal. Maar wat waar is, is dat de artisjok een stof bevat die een laxerend effect heeft (excuseer). Het zit vol met antioxidanten en heeft een positief effect op gewichtsverlies. Serieus, je zult geen enkel pond aankomen van het eten ervan (pas op met de dressing). Bekijk deze video voor een gids om het voor te bereiden.

Ja, Popeye had gelijk. Je wordt groot en sterk van spinazie. Het zit vol met ijzer, eiwitten en vezels, wat het zeer verteerbaar maakt. Ik heb altijd een zak gewassen spinazie in mijn koelkast liggen. Je kunt het in zoveel gerechten gebruiken.

Wok het lichtjes in een beetje kokosolie met een stuk vis. Of eet rauwe (baby)spinazie in een salade met geitenkaas, geraspte appel en walnoten. Eén, twee, drie en je hebt een supergezonde maaltijd. Laten we de smoothies niet vergeten. Deze bijvoorbeeld, ik wed dat je het niet eens opmerkt dat je het eet in dit zoete ontbijt.

Dit is erg populair in model-land. Het is boerenkool. Mensen zeggen dat het de gezondste groente ter wereld is. Vol met antioxidanten en vezels, dus goed voor je huid en spijsvertering.

Heerlijk in een salade, op je sandwich of door de aardappelpuree. Heel weinig calorieën (dat vinden we leuk), veel vezels dus goed voor de spijsvertering en een heleboel vitamines en mineralen waar ik niet verder op in zal gaan, omdat je sommige namen misschien niet eens herkent. Geloof me echter, je lichaam zal deze groente/salade geweldig vinden. Ik wil graag het this rucola pesto recept met je delen. Doe een grote lepel door je speltpasta, sandwich met cottage cheese of door een tomatensoep.