Happy & Healthy

12 dingen die je moet weten over sherry

Ik ben net teruggekomen uit Jerez, een gebied in Spanje waar sherry een belangrijke rol speelt. Het eerste wat in me opkwam is: dat is wat mijn buurvrouw drinkt, en zij is meer dan het dubbele van mijn leeftijd. Beter nog, ze volgt zelfs bepaalde sherry-diëten om haar gewicht te verliezen. Uitermate ouderwets als je het mij vraagt. Maar ik had geen idee hoe geweldig sherry is en dat het in Spanje een gewone drank is voor kinderen van mijn leeftijd. Een ander ding dat ik niet wist is hoeveel liefde, zorg en vakmanschap er in het maken van sherry gaat. Hé, waarom niet iets gek doen en proberen het zelf te maken. Maar eerst ga ik je inlichten over 12 feiten over sherry. Wie weet, misschien ben je verkocht aan de drank en bestel je nooit meer iets anders.

• Sherry is een wijn, dus het moet geserveerd worden in traditionele wijnglazen.
• Er zijn tien verschillende soorten sherry. Met andere woorden: er is niet maar één soort wijn. Van bone dry tot zeer zoet, je noemt het maar: het bestaat.
• Sherry is een gourmetwijn en een geweldige combinatie met verschillende gerechten.
• Het is de perfecte wijn voor de Aziatische keuken. Vooral als je het drinkt bij pittige gerechten.
• Sherry mag alleen als sherry worden gelabeld als het uit een sherry-regio komt, bekend als de sherry-driehoek. Net zoals champagne alleen champagne mag worden genoemd als het uit de champagne-regio komt.
• Sherry is NIET alleen voor oudere vrouwen. Dit is een fout die we veel te vaak maken.
• Sherry is een versterkte wijn, het begint bij 15% en gaat tot een maximum van 22%. Klinkt als veel, maar mensen drinken het net als wijn. Je zult gewoon veel sneller dronken zijn.
• Sherry is een drank die bijna 3000 jaar oud is.
• Sherry, vooral de Fino (een specifieke soort sherry en ook de meest toegankelijke), zal je geen kater geven. Dit komt omdat de basis heel natuurlijk is. Zie het als een groene soort wijn.
• Sherry is gemaakt van drie soorten druiven, waarvan de sherry Palomino Fino ongeveer 90% van de consistentie is.
• De droogste sherry's zijn de Fino en de Manzanilla. Ze bevatten geen suikers. Nou ja, in ieder geval minder dan 0,1% per liter.
• Het sherry-dieet is niet zomaar uit de lucht komen vallen. Als je van een droge witte wijn houdt, dan is sherry degene die de minste calorieën bevat.