Happy & Healthy

6 redenen waarom asperges goed voor je zijn

Ik heb al genoten van mijn eerste bord asperges dit seizoen. Ze waren goddelijk, zoals altijd. Gecombineerd met gerookte zalm, een hardgekookt ei en een beetje gesmolten boter. Het eerste wat ik altijd doe is alles fijnprakken, het door elkaar gooien, wat nootmuskaat toevoegen en ik ben klaar om aan te vallen. Misschien niet extreem charmant, maar ach. Wist je dat asperges extreem gezond zijn en geweldig voor je lichaam? Hier is waarom:

• Ze helpen bij het genezen van een kater. Onderzoek gedaan door The Journal of Food Science heeft ons geïnformeerd dat de mineralen en aminozuren in asperges een kater kunnen verlichten. Bovendien beschermen ze ook je levercellen tegen toxines van alcohol.
• Asperges zitten vol met vitamine E. Dit is de vitamine die helpt je immuunsysteem op te bouwen.
• Asperges zijn diuretisch en daarom geweldig voor je nieren.
• Asperges kunnen ervoor zorgen dat je urine een beetje vreemd ruikt. Hmm.
• De toppen van de asperges zitten vol met vitamine B. Goed om te horen, want dat is mijn favoriete deel!
• Een andere vitamine die te vinden is, is vitamine A, wat geweldig is voor je huid. Het helpt beschadigde huid te herstellen en het verouderingsproces te vertragen.
• In vergelijking met andere groenten bevatten asperges veel vitamine E, een vetoplosbare vitamine die helpt bij de productie van rode bloedcellen, helpt je spieren en ander weefsel in je lichaam te onderhouden en je immuunsysteem. Vitamine E is een antioxidant. Asperges bevatten ook andere antioxidanten die ontstekingsreacties remmen.

En daar heb je het. Nu weet je wat je vanavond of morgen moet eten.