HOE JE AAN EEN DIEET KUNT VASTHOUDEN

Ik probeer nu al meer dan twee weken gezond te eten. Ik heb geen idee of ik überhaupt al gewicht ben verloren - ik gebruik geen weegschaal -, maar ik heb wel een beetje verandering opgemerkt rond mijn lovehandles. Ja, een beetje.

Ik moet toegeven dat ik deze week een beetje van het pad ben geraakt en - oké, goed - heb gebinged als nooit tevoren. Ik ging uit met mijn goede vriendin Lauren en we maakten de slimme keuze om Martini's on the rocks te bestellen in plaats van cocktails. Een schouderklopje voor ons beiden. Toen we de deur uitgingen, kreeg ik een sms van een andere vriend van mij. “Keeks, ik eet een kaas soufflé*. En het is om voor te sterven.” Serieus, ik ben dol op kaas soufflés.

Toch stond ik vijftien minuten later voor een fastfoodtent.

Nee, ik ging het niet doen. Abort abort abort. De ‘snacken na het uitgaan’ routine was permanent van mijn lijst verwijderd. Iedereen weet dat calorieën kleine monsters zijn die in je kast wonen en je kleren elke nacht een beetje strakker naaien. Dus zei ik nee. Toch stond ik vijftien minuten later voor een fastfoodtent. En, zwak als ik ben, neem ik niet alleen de kaas soufflé. Ik voeg ook nog een verdomd bord friet met saus aan mijn bestelling toe. Ik ga NOOIT meer uit. Ik zal NOOIT meer een kaas soufflé eten.

Maar laten we eerlijk zijn. Niets maakt ons menselijker dan toegeven aan verleiding. Gezonde voornemens en wilskracht zijn vaak geen partij voor ons favoriete junkfood. Nieuwe studies hebben aangetoond dat het beter is om te zeggen “Ik ga dit af en toe eten”, dan te zeggen “Ik eet dit nooit meer”. Onderzoekers van de Universiteit van Houston gaven hun proefpersonen een paar verleidelijke, maar zeer ongezonde junkfood.

Hun verlangen naar junkfood nam af terwijl ze aanzienlijk minder aten.

Resultaten tonen aan dat het ontkennen van onze verlangens allesbehalve effectief is. De deelnemers die erin slaagden om nuchter te blijven en nee te zeggen tijdens de eerste portie aten uiteindelijk meer van het junkfood. Andere proefpersonen werd gevraagd om zichzelf te vertellen: “Ik ga dit ooit weer eten”. Hun verlangen naar junkfood nam af evenals het aanzienlijk minder eten.

Juist, je weet wat je moet doen. Voorlopig zeg ik gewoon tegen mezelf: ik ga zeker ooit weer een kaas soufflé eten.

*Een kaas soufflé is een traditionele Nederlandse snack die bestaat uit gesmolten kaas in een dunne deegachtige wrap die is gepaneerd en vervolgens gefrituurd. De-lish.

Geschreven door Kiki Düren