Happy & Healthy

het is bijna meloen seizoen

En dit is wat je ermee gaat doen

Oh alsjeblieft, kunnen we al beginnen met het inslaan van meloenen? Ik weet dat het technisch gezien beter is om nog even te wachten totdat ze helemaal rijp en vol smaak zijn, maar een aftelling beginnen is toch acceptabel, niet? Het maakt me niet echt uit welke soort meloen ik eet, want ze staan allemaal hoog op mijn lijst van favoriete vruchten. Hoewel je bij het maken van bepaalde gerechten ervoor moet zorgen dat je de juiste gebruikt. Hierbij een paar recepten met een van mijn favoriete vruchten.

Galia meloen

Nou, ik kan niets beters bedenken dan een galia meloen met verse plakken parmaham. Om het net iets specialer te maken, kun je je meloen een paar seconden grillen. Dit voegt wat meer smaak en beet toe aan de meloen. Voeg een paar druppels olijfolie toe en als je wilt, een (echte) bol mozzarella en voilà, je hebt een feestelijk voorgerecht.

Watermeloen

Dit is een geweldige workout voor je biceps als je het in de winkel koopt. Snijd het in een heleboel kleine stukjes en bewaar het in je koelkast – een plak voor elke dag. Ik kan me niemand voorstellen die hier niet van geniet.

Roze Smoothie

Wat je nodig hebt en hoe je het maakt

-een halve banaan

-een handvol blauwe bessen

-een grote stuk watermeloen

-een eetlepel Griekse yoghurt

-een theelepel lijnzaad

Gooi alle bovenstaande ingrediënten in een blender en mix ze. Giet het in een glas en je bent klaar om te gaan.

Salade met watermeloen en feta

Je eerste gedachte zou kunnen zijn: hmmm vreemde combinatie. Maar au contraire! Deze twee werken heel goed samen. Snijd ze allebei in kleine blokjes en doe ze in een kom. Voeg wat rucola, een beetje olijfolie, wat zout en peper toe en je hebt de perfecte zomersalade.

Cantaloupe meloen granita

Oké, hier is een recept dat ik heb gestolen van de meester zelf, Jamie Oliver (ik hou van hem). Vereist iets meer werk met verschillende vruchten, maar het is weer een perfecte salade om deze zomer op tafel te zetten.