Rens kroes it is

Ik kan me voorstellen dat het best lastig is om steeds als ‘zus van’ voorgesteld te worden. Maar ik zal je vertellen, daar gaat vanaf nu verandering in komen. Rens Kroes is namelijk retegoed bezig. En niet als model (al is ze wel echt adembenemend mooi), maar als health coach. Ze helpt al een tijd lang mensen aan een gezondere levensstijl, deelt heerlijke recepten op haar site, en ze komt nu met een volwaardig kookboek.

Ik sprak haar daar al eerder over voor Amayzine’s Thank god it’s Friday. Toen vertelde ze hoe ze heeft staan zwoegen in haar eigen minikeukentje en achter het -gelukkig wat grotere- fornuis van haar ouders in Friesland om recepten te bedenken.
Gisteren was ik bij een intieme pre-lancering van haar kookboek Powerfood. Samen met vijftien andere journalisten zat ik met Rens aan tafel voor een door haar zelfgemaakte brunch. Hummus, tahine, havermoutpap met kokos en dadels, suikervrije chocoladepasta, speltbrood, verse groene sapjes en nog meer lekkernijen stonden op ons te wachten. Het klinkt misschien allemaal een beetje al te gezond, maar laat zo’n lunch nou ontzettend aan mij besteed zijn.
Ook het nieuwe kookboek ziet er heerlijk fris en gezond uit. Geen glitter en glamour, gewoon allemaal heel puur. Met prachtige foto’s van Anne Timmer, die Rens heeft gefotografeerd als was ze een echte Doutzen (oeps sorry, daar is ze toch heel even).

De recepten zijn meestal gemakkelijk, en hier en daar lees je ook weetjes over waarom bepaald voedsel zo goed voor je is. Bij sommige recepten staat ook hoeveel ingrediënten je nodig hebt voor één persoon. Dat kom je niet vaak tegen, en ik vind dat heel handig. De komende weken ga ik eens lekker veel koken voor mijn vriendinnen uit dit heerlijke boek. Vanaf vrijdag 6 juni ligt het boek in de winkels, maar je kunt het nu alvast bestellen bij bol.com. En wie zou ik zijn als ik jullie niet alvast een receptje verklapte? Nou ja, Rens geeft het eigenlijk zelf weg. Speciaal voor onze Amayzine lezers. Een ontbijt om je dag perfect te starten, komt-ie.