Makkelijke recepten van de week: Matthew McConaughey’s Tonijnsalade
“Wat eten we vandaag?” Het is waarschijnlijk de meest gestelde vraag ooit in de wereld. Na een dag vol hectiek, van hot naar her rennen en een agenda die uitpuilt, heb je écht geen zin om uren in de keuken te staan. Dat snappen wij wel. Je wilt iets lekkers op tafel toveren dat niet zomaar een snelle hap is, maar dat niet uren hoeft te duren. Want hoewel we allemaal wel eens behoefte hebben aan een snelle maaltijd, wil je ook niet elke dag genoegen nemen met een saaie, snel gemaakte maaltijd. Gelukkig heb ik iets voor je! In de rubriek Makkelijke recepten van de week gaan wij elke maandag op zoek naar de snelste, makkelijkste én lekkerste recepten die je in no-time op tafel zet. Deze week: de geweldige tonijnsalade van Matthew McConaughey.
Zijn tonijnsalade is een enorme hit op TikTok, en na het filmpje drie keer bekeken te hebben, wil ik het ook maken. En wel vanavond! Doe je mee?
@thesaladlab Matthew McConaughey Style Tuna Salad with mayonnaise lemon juice vinegar, wasabi, red onions, gherkins, corn, peas and a little agave #MatthewMcConaughey #tunasalad #mealprep #yum #thesaladlabofficial #matthewmcconaugheytunasalad @MatthewMcConaughey ♬ original sound – The Salad Lab
Het boodschappenlijstje voor de Tonijnsalade à la Matthew McConaughey
- Tonijn uit blik
- Citroen
- Mayonaise
- Wasabi
- Azijn
- Groene appel
- Mais
- Bevroren erwten
- Agave siroop
- Crispy Jalapeño nacho chips
De bereiding
Het is allemaal heel eenvoudig! Begin met het doen van de tonijn in een grote kom. Voeg daar citroensap aan toe. Meng mayonaise met wasabi tot je een lekkere, lobbige, lichtgroene substantie hebt. Doe wat azijn door de tonijn en voeg vervolgens de mayonaise-wasabi mix toe. Snijd een groene appel in kleine stukjes en voeg die toe, samen met een kwart blik mais, wat bevroren erwten, een scheutje agave siroop en een snufje zout en peper.
En hier komt de magic trick: pak een handje crispy Jalapeño nacho chips en verkruimel die erdoorheen. Schep alles goed door elkaar en je tonijnsalade is klaar!
Je kunt de salade serveren op een lekker stevig stuk stokbrood, maar als je voor een lichtere variant gaat, kun je een “bootje” maken van een slablad en dat lekker vullen met de tonijnsalade. Zo heb je een frisse, gezonde lunch of dineroptie.
Waarom deze tonijnsalade de perfecte keuze is
Deze tonijnsalade is de ideale maaltijd voor de eerste dag van de week. Waarschijnlijk heb je bijna alles wel in huis. Het is snel, makkelijk en je hebt geen ingewikkelde ingrediënten nodig. Bovendien is het een perfecte balans tussen lekker, licht en voedzaam. De toevoeging van crispy nacho chips zorgt voor de knapperigheid en de wasabi geeft de salade een lekkere pittige kick, zonder dat het te heftig is. En een vleugje Matthew op je maandag kan nooit kwaad, toch?
