Zo eet Hailey Bieber haar pizza en het is super healthy
Die Hailey Bieber houdt wel heel erg van pizza, hè? Of nou ja. Dat denken we, want veel van haar favoriete recepten hebben één ding gemeen: het is pizza. Een soort van, dan. Waar wij al eerder kwijlneigingen kregen van haar pizzatoast, heeft ze weer wat leuks bedacht: een gezonde pizza. Ja, dat kan echt. Haar geheim is geen superfoodkaas die maar twee calorieën bevat of een zelfgemaakte tomatensaus waar maar drie gram suiker in zit. Het komt door de bodem, want die is even anders dan jij gewend bent.
Waarom de proteïne pizza á la Hailey Bieber goed voor je is
Pizza is altijd lekker. Met mozzarella, met salami, met ananas (of stip ik nu iets héél controversieels aan? Oeps). Zelf kan ik echt wel genieten van een goede pizza, maar ja. Echt gezond is het niet. Zo’n rondje deeg zit namelijk vol zout. En het beleg? Dat is meestal ook niet al te best. Gelukkig heeft Hailey Bieber daar iets op gevonden: deze pizza bestaat niet uit water, gist, olie en zout. Nee, nee. We gaan voor een eiwitrijke versie: een cottagecheesebodem. Dat klinkt misschien als iets wat je in eerste instantie liever na je bezoek aan de sportschool eet. Want als er iemand is die niet van cottage cheese houdt, dan ben ik ’t, maar geloof mij maar: aan het einde van je kookpartij merk je echt niet meer dat dat witte goedje überhaupt in je pizza verstopt zit.
Het boodschappenlijstje
Voor de pizzabodem
– 120 gram cottage cheese
– 160 ml eiwit
– 85 gram bloem
– 22 gram kokosmeel
– 2heelepels bakpoedel
– Halve theelepel zout
– 5 gram/1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
– 2 theelepels gedroogde oregano
– 2 theelepels knoflookpoeder
– 1 theelepel chilivlokken
Voor de topping
– 160 ml tomatensaus
– 120 gram mozzarella
– Verse basilicum
Zo maak je ‘m
Stap 1: voorbereidingen
Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier. Verwarm dan de oven voor op 175 graden. Oh, en verwacht geen deeg dat je eerst moet gaan kneden en daarna drie uur moet laten rijzen. Dit is eerder klaar dan dat jij een aflevering van Sex and the City af kunt kijken.
Stap 2: dan komt de bodem
Je begint met het maken van de pizzabodem. Pak een grote kom. Doe hierin de cottage cheese, het eiwit, de bloem, het kokosmeel en de Parmezaanse kaas. Meng alles met een vork of lepel goed door elkaar. Wanneer je een klonterig deeg hebt, voeg je het knoflookpoeder, het zout, de oregano en de chilivlokken toe. Meng dit ook met de rest totdat het deeg wat steviger wordt. Door de cottage cheese blijft het deeg klonterig, maar het moet niet meer vloeibaar zijn.
Stap 3: vorm de pizza
Giet het beslag op de bakplaat en spreid het met je bebloemde handen uit tot een dunne cirkel. Druk het overal even dik uit, zodat het allemaal gelijkmatig bakt en niet de hele linkerkant verbrandt omdat jij die een beetje dikker hebt gemaakt. In tegenstelling tot bij een gewone pizza is dit nog niet het moment waarop je aan de slag gaat met allerlei toppings. Je bodem gaat eerst even de oven in. Bak die tien tot twaalf minuten in de oven.
Stap 4: omdraaien die handel
Haal na ongeveer twaalf minuten de bakplaat met ovenhandschoenen uit de oven. Zet hem op onderzetters. Trek dan de bodem voorzichtig los van het bakpapier. Dit kun je met je vingers of een spatel doen. Leg hem dan voorzichtig terug op de bakplaat, zodat-ie niet in tweeën scheurt.
Stap 5: topping time
Nu mag je wél de toppings erbij pakken. Verdeel de tomatensaus over de bodem en strooi de geraspte mozzarella eroverheen. Snijd de basilicum in wat kleinere stukken en verdeel die over de pizza. Wil je nog wat meer groenten toevoegen? Dan kun je nog paprika, champignons, courgette of cherrytomaatjes snijden en erbij doen.
Stap 6: voor de laatste keer de oven in
Dan mag de pizza nog wat meer bakken. Schuif hem voor ongeveer vijftien minuten terug de oven in. Als je twijfelt of de pizza klaar is, kun je letten op bubbelende mozzarella en knapperige, goudbruine pizzaranden. Haal de bakplaat eruit en laat de pizza eventjes afkoelen voordat je hem gaat eten. Neem eerst de tijd om de pizza even te bewonderen. Je zou toch nooit zeggen dat deze van cottage cheese is gemaakt?
Kijk. Zo lusten wij gezond eten ook nog wel. Deze pizza met een vrachtwagengehalte aan proteïne is een stuk gezonder én lekkerder dan een diepvriespizza. Echt waar.
@thekelseyrose_ haileybieber viral protein pizza 🍕— gf & df optional. Another Hailey recipe & it slaps!! Who knew she was a chef? This pizza is amazing if you’re looking to stay on track with your macros but want a little indulgent meal. It’s easy and super delicious! INGREDIENTS: The crust 1/4 cup cottage cheese 1/3 cup liquid egg whites 1/3 cup all purpose flour (can also do GF) 1.5 tbsp coconut flour 1 tsp baking powder Oregano Garlic powder Red pepper flakes The toppings 1/3 cup marinara sauce 1/2 cup mozzarella cheese (can also use DF) 1.) Preheat your oven to 350. Mix all crust ingredients in a bowl with a fork, then pour onto a parchment lined baking sheet and spread into a circle. The batter will look thin and that is exactly right. 2.) Bake for 10 minutes, peel the crust off the parchment, and set it back down. Top with marinara and cheese. 3.) Bake 10 more minutes until the cheese is bubbly and the edges are crisp. Finish with fresh basil, slice, and enjoy! Save this one so you have it ready next time the pizza craving hits! 😋
