New juice in town
Oh oh oh, wat te doen. Een gloednieuwe juicebar is net geopend op de weg naar kantoor. Dat betekent dat ik elke dag een beetje eerder moet vertrekken om onderweg een sapje te halen. Nathalie Streng, eigenaar van de zaak, heeft een tijdje in New York gewoond en was onder de indruk van al die chique koudgeperste juicebars, en besloot dat het hoog tijd was dat Amsterdam er ook een kreeg. In principe is het een juicebar, maar de sappen worden gemaakt in een langzame juicer in plaats van een reguliere centrifuge juicer. Een totaal ander verhaal omdat alle vitamines en mineralen behouden blijven. De warmte die uit een centrifuge juicer komt, veroorzaakt een bepaalde verlies van voedingswaarde. Naast sappen staan er salades op het menu en rauwe wraps gemaakt met spinazie en kokos met hummus. Alles om mee te nemen.
De koelkast is vol met versgeperste sappen. Elke fles bevat minstens 2,5 kilo fruit en groenten. Als je een grotere eetlust hebt, kun je een smoothie op maat bestellen. Ik werd een beetje duizelig van het kijken naar al het lekkers op het menu. De smoothies hebben echt grappige namen zoals: The Sh*t, TDF (To die for) of The Super Nova. “The Power Breaky” werd mij aangeraden. “Mijn god, zo lekker. Cashewmelk, banaan, aardbei, kokos yoghurt, dadels, notenboter en een zaadmix. Moet ik nog meer zeggen? Tot daar?”
Willemsparkweg 8
Mon-Fri: 7.30-19.00
Sat: 09.00-18.00
Sun 10.00-17.00
