WAT TE DOEN MET MELONS

Ja, we zijn weer helemaal in de melons. Watermeloenen, cantaloupes, galia-melonen; ze maken me allemaal blij, het maakt me niet uit welke. Je kent de truc toch? Je moet de onderkant ruiken voordat je er een koopt om te zien of het echt naar meloen ruikt. Als dat zo is, is hij rijp. Heerlijk met verse plakken Parmaham (je kunt de meloen zelfs onder de grill leggen), een druppel olijfolie, een goede bol Mozzarella en je hebt het beste zomergerecht ooit.

Roze smoothie (zeer stevig, dus perfect voor ontbijt)

What do you need?

half a banana
handvol blauwe bessen
groot stuk watermeloen
grote lepel Griekse Yoghurt of kwark
theelepel lijnzaadolie (goed voor de stoelgang!)

Doe alle ingrediënten in de blender en mix. Giet in een glas en je bent klaar.

Salade

Je zou denken; vreemde combinatie, maar watermeloen en feta gaan echt goed samen. Snijd beide in kleine blokjes en doe ze in een kom. Voeg wat rucola, een beetje olijfolie, zout en peper toe en zet je zomersalade op tafel.

Meloen granita

Oh, dit is zo mijn favoriet. Blend een meloen tot pulp in je blender (je kunt elke meloen kiezen die je wilt). Voeg wat limoensap, kokoswater, munt en voor de echte durfal: wat lavendel toe. Doe alles in een bak en zet het in de vriezer. Na een half uur schraap je alles weer los en doe je het terug. Na 4 uur is het klaar. Het kost een beetje werk. En als je wilt dat je gasten gek worden, voeg dan een shot vodka toe. Maar dat had je waarschijnlijk zelf ook al bedacht.