Sommige mensen willen met haaien zwemmen, andere mensen willen paragliden, maar mijn bucketlist is voornamelijk gevuld met restaurants waar ik graag wil dineren. The Jane bijvoorbeeld. En Noma in Kopenhagen en Mugaritz in San Sebastian. Ik zou waarschijnlijk minder geld moeten uitgeven aan Net-A-Porter elke maand en dat geld opzij moeten zetten zodat ik deze plekken kan bezoeken. Anders kan ik het vergeten.

May-Britt stuurde me deze week een e-mail met een link van HarpersBazaar.com met 10 restaurants over de hele wereld die je moet bezoeken. Het resultaat? Mijn bucketlist is nu nog langer en ik zou waarschijnlijk moeten stoppen met het kopen van kleding voor een heel jaar…

Sukiyabashi Jiro, Tokio

Blijkbaar is dit het beste sushi restaurant ter wereld en aangezien ik een sushi verslaafde ben, zou ik alles doen om deze plek van mijn bucketlist te kunnen afvinken. Bovendien zou ik Tokio ook graag willen zien. Een reservering krijgen is bijna onmogelijk, je moet iemand kennen die iemand kent om je “op de lijst” te krijgen. Ik ga wat graven...

Je kunt hun chef Jiro bekijken in een fantastische documentaire genaamd “Jiro dreams of sushi.” Een documentaire die je misschien aan je bucketlist wilt toevoegen. Ik denk dat als je het kijkt, je een beetje kunt zeggen dat je er bent geweest. Een beetje.

Al Mahara Restaurant in de Burj Al Arab

van de Jumeirah Resorts, Dubai

Het is alsof je dineert in een aquarium. Een aquarium van de vloer tot het plafond met de meest exotische vissen die rondzwemmen. Dus wat bestel je? Fruits de mer natuurlijk.

L’ami Jean, Parijs

Een echt Parijse Bistro waar je jezelf omringd zult vinden met de coolste en best geklede mensen in de stad. Het is klein, dus zorg ervoor dat je een tafel een paar maanden van tevoren reserveert. Het is zo klein dat je zelfs de chef in de keuken hoort schreeuwen. Ik hou ervan.

Ekstedt, Stockholm

Dit restaurant is kookvrij. De koks hier werken met vuurplaatsen en houtovens. Ze willen je terug in de tijd brengen. Het menu staat vol met woorden die je waarschijnlijk nog nooit eerder hebt gehoord, dus ik hoop dat je van verrassingen houdt!

Sketch, Londen

Misschien een schande dat ik hier nog niet ben geweest, maar deze staat hoog op mijn bucketlist van restaurants die ik moet bezoeken. Het interieur is zeer Instagram-waardig. Een pastelroze paradijs aan de ene kant, en een betoverend bos aan de andere kant. Volgens Harpers Bazaar hebben ze de coolste badkamers ter wereld. Blijkbaar zijn de toiletten verborgen in enorme eieren die net zo hoog zijn als het plafond in een veelheid van verschillende kleuren. Dit plek verdient duidelijk een bezoek.