Amsterdam West is in. Nee echt. Ok, misschien fiets ik ’s avonds iets harder dan normaal naar huis, om griezels op straat zo snel mogelijk voorbij te sjezen. Terwijl ik in Amsterdam Zuid juist wat langzamer fiets om te window shoppen of om bij mooie huizen naar binnen te gluren. Maar uit eten ga ik het liefst in West. Bar Spek is er één van mijn lievelingsrestaurants. Het is er altijd druk, dus reserveren is een must, want tout hip (leuk hip) Amsterdam komt er graag eten of borrelen. Ik weet nog dat ik er voor het eerst ‘de Goyard tas’ spotte. De Franse shopper –stijl Louis Vuiton- hoorde bij een heel hip meisje. Toen ik die tas zag wist ik meteen: die wordt het. En ja hoor, ik zag ‘m van de zomer in Italië in een behoorlijk chicque strandtent en later ook vaker in Amsterdam. Hup, op mijn wishlist dus. Wishlist hè, want ze zijn niet te betalen. Maar had ik het geld wel, dan zou ik geloof ik toch liever honderd keer bij Bar Spek eten. Want de kaart is eindeloos aantrekkelijk. Je eet er vooral Italiaans en de houtovenpizza’s zijn echt heerlijk.

Je eet er vooral ITALIAANS en de houtovenpizza’s zijn echt heerlijk.

Bijvoorbeeld de pizza tartufella: Parmezaan, champignons, prosciutto, truffel crème en rucola. Of de prima verdure met Parmezaan, gemsla, rode ui, kappertjes, artisjok, asperge, oregano, rucola en basilicum. Je kunt de pizza ook klein bestellen (tussen de €7.50 en €13.50). Dat doe ik dus altijd. En als ik echt licht en gezond wil eten, neem ik schelvis met gestoofde prei. Als voorgerecht vind ik het leuk om een paar kleine gerechtjes te delen. Oesters, steak tartare en een burrata bijvoorbeeld (tussen de €5.50 en €12.50). En toe? Zo’n waanzinnige scroppino natuurlijk !

Kom je niet om te eten, maar voor een lekker glas wijn? Plof jezelf dan (bijvoorbeeld op zondag aan het eind van de middag) in de heerlijke, grote, groene bank in de hoek. Prima plek om met je vriendinnen het weekend af te sluiten. Het interieur van Bar Spek is een mix van nieuw en een beetje vintage. Ik houd er van. Bij mooi weer is er een groot terras. Kom dan maar op met die Aperol Spritzers!
Bar Spek is elke dag geopend.
Ma – Do: 8:00 – 1:00
Vr – Za: 9:00 – 2:00
Zo: 9:00 – 1:00
Admiraal de Ruyterweg   1
Amsterdam
Bar Spek Facebook
020- 816 81 02