SLA is hip
Je kent het wel; sla, tomaat, avocado, mozzarella en soms een pijnboompitje. Zo ziet de salade er meestal uit als je ‘m thuis maakt. Gegrilde groenten, quinoa of linzen erbij is al gauw te veel werk of ik heb gewoon echt even geen inspiratie na een lange dag werk.
Saladebar ‘SLA’ is nog niet zo lang open, maar er staat nu al elke avond een rij tot buiten de deur. Wel met alleen maar meiden trouwens. Misschien worden mannen een beetje gek van al die healthy stuff tegenwoordig en klinkt salade een beetje mutserig, maar op de Ceintuurbaan kunnen ze ook echt hun avg-tje (aardappel, vlees, groenten) krijgen. Nouja, aardappels worden dan wel vervangen door bijvoorbeeld spelt bulghur, volkoren couscous of limabonen.
Bij SLA hoef je geen zoete of vette verleidingen te weerstaan, want je kunt alleen maar kiezen uit salade, soep, vers geperste sappen en super gezonde snacks. Uit de open keuken (ze noemen het zelf het SLA-lab) komen vooral biologische producten. Binnenkort komt er zelfs een kas in de achtertuin waarin ze hun eigen groenten en kruiden gaan verbouwen. Achter de saladebar staan vier frisse, leuke meisjes die in een kom scheppen precies wat jij wil. Je kunt namelijk je salade zelfs samen stellen of kiezen uit vijf van hun ‘favorieten’. Ik koos voor de pittige falafelballetjes, volkoren couscous, geroosterde bloemkool, pompoen, wortel en pompoenpitjes(€7,00). En om het nog gezonder en voedzamer te maken kun je ook nog kiezen voor een topping van bijvoorbeeld hennep- en lijnzaad. Als je daarna nog zin hebt in iets zoets, is er voor de echte diehards een raw choco taart gemaakt van chiazaad en coco’s(€5,00).
Bestek pak je zelf op een buffetje en er staan kannen water met munt om jezelf bij te schenken. Inderdaad mannen, dat klinkt wel een beetje kneuterig, maar als je zin hebt in een biertje of een glas wijn dan is dat er ook.
De inrichting van SLA is in een lichte grote ruimte met simpele houten tafels en opklapstoeltjes. Aan de muur hangen in geinige mandjes verse kruiden en andere plantjes.
Ik ben na mijn uber gezonde Oosterse salade in ieder geval fan van deze zaak en heel blij dat het op mijn route ligt als ik naar huis fiets, maar toch thuis wil eten. Want meenemen kan ook.
