4 supergroentes

Abs are made in the kitchen, maar ook je mooie huid, stralende ogen, energielevel en sterke nagels zijn gemaakt in diezelfde keuken. Alles heeft te maken met voeding. Eet je regelmatig, gezond, zonder al te veel suikers en kun je zonder te stoppen langs de Febo rijden dan is er niet zo veel aan de hand. Klinkt allemaal als een behoorlijke klus en misschien een beetje saai, maar dat is het absoluut niet. Want juist als je dit doet kun je een keer uit de bocht vliegen met taart, een giga hamburger, veel wijn, sticky toffee cake of waddanook. Dat kan je lichaam dan makkelijk aan.

Om die gezonde levensstijl te hebben gaan we het vandaag hebben over groenten. Minstens 2 ons per dag, dat hebben we nodig. En dat zit echt niet in een flesje wat je in de supermarkt koopt waar op staat “in dit flesje zit 2 ons groenten.”. Sorry hoor, maar dat is totale lariekoek. Het is zo simpel om even snel een verse broccolisoep te maken, boontjes te stomen of spinazie te wokken.

5 groene supergroentes op een rij. Makkelijk te bereiden en retegezond.

Misschien heb je het wel eens voorbij zien komen op televisie bij TellSell. Kleine flesjes met artisjokextract waar je zogenaamd als een malle van afvalt. Nu is dat onzin, want dan moet je ook je hele eetpatroon aanpassen en sporten. Nou goed je kent het verhaal. Maar wat wel waar is, is dat artisjok een stofje bevat dat een beetje laxerend werkt (pardon). Het zit vol met antioxidanten en heeft een positieve werking op je vetverbranding. Serieus, je komt er geen kilo van aan (dan wel een beetje opletten met de vinaigrette hè). In dit filmpje zie je de bereiding.

Ja Popeye heeft gelijk. Hier word je hartstikke sterk van. Het zit ook vol met ijzer, eiwitten en vezels waardoor het goed te verteren is. Ik heb altijd een zak gewassen spinazie in mijn ijskast liggen. Je kunt het namelijk voor zoveel gerechten gebruiken.

Met een beetje kokosvet wokken voor bij een stukje vis. Of rauwe (baby)spinazie door een salade heen met geitenkaas, een geraspte appel en walnootjes. Hatsikidee, een super healthy maaltijd. En laten we de smoothies niet vergeten. Deze bijvoorbeeld, wedden dat je de spinazie niet proeft in dit zoete ontbijtje?

In modellenland bijna niet weg te denken. Kale it is. Men zegt dat het de gezondste groente ter wereld is. Er zitten superveel antioxidanten en vezels in wat weer heel goed is voor je huid en voor je spijsvertering. Kijk eens hier, een echt modellenshake.

Lekker voor in een salade, op je boterham of door een stamppotje. Er zitten weinig calorieën in (vinden wij fijn), veel vezels, en dat is dus goed voor de spijsvertering én ontzettend veel vitamine en mineralen die ik niet ga opnoemen, want de helft zou je niet herkennen. Maar geloof me, deze groente vindt je lichaam heel erg leuk. Ik geef je een recept van een lekkere rucolapesto. Hup een dikke klodder over je speltpasta, boterham met hüttenkäse of door een tomatensoep heen.