DE HELE PAAS AAN DE COCKTAIL

Ja lieve mensen, het is bijna pasen, dus daarom twee gezellige paascocktails. En daar zit er dus eentje tussen met een scheut advocaat. Je weet wel, dat drankje wat rijkelijk wordt geschonken in het bejaardentehuis. Lekker een beetje lepelen uit een glaasje met een soort van vanille vla met een flinke scheut alcohol. Deze versnapering gaan we vandaag natuurlijk wel een beetje oppimpen tot een lekkere hippe advocaat cocktail.

We beginnen eerst bij het ontbijt

Dat is bijna voor iedereen het feestelijkste moment van heel pasen, dus daar mag zeker een glaasje bij gedronken worden. Ik zat te denken aan een Mimosa. Uitstekend voor deze gelegenheid. De kleur is geel, pietsje alcohol, vitamines en fris.

Men neme een flute (je weet wel, een glas waas je champagne uit drinkt), doe er een scheut vers geperste sinaasappelsap, ongeveer 1/3 deel. Top het af met prosecco. Roer het allemaal even goed door elkaar. Garneer nog een klein schijfje sinaasappel op de rand van het glas en proost. Heel simpel, heel feestelijk en echt iets voor bij een paasontbijt.

Nu komt de advocaat uit de mouw

Na het uitbuiken van het ontbijt en waarschijnlijk een klein dutje op de bank is het tijd voor de lunch/brunch. Maak je geen zorgen, de volgende dag ben je ook vrij van werk (als het goed is), dus het is niet erg om de keuken in te duiken voor het maken van een lekker drankje. En, misschien nog wel belangrijker, laat het ‘op de lijn letten’ maar even zitten met dit zoetige drankje. Morgen zal ik jullie wat healthy lekkernijen voorschijven. Kun je het weer een beetje compenseren.

We gaan vandaag voor de Lemon Cheesecake cocktail. Echt een snoepje, een taartje, om je vingers bij af te likken. Komt’ie:

Wat heb je nodig

– Advocaat (2 deel)
– Melk of slagroom (0,5 deel)
– Limoen (sap van hele limoen)
– Shaker
– Een feestelijk glas
1 deel = 30 ml

Hoe maak je het

Pers de sap van de limoen in de shaker. Daarna voeg je de advocaat toe en een scheutje melk. En laat die shake skills maar zien, want je moet flink schudden om de drank dun en luchtig te laten worden. Schenk daarna de drank uit in een glas. Smeer nog een beetje citroensap van een citroenschilletje over de rand van het glas en zeker weten dat jij de hit van het de paasbrunch bent.