Vandaag, live vanuit New York, trakteer ik jullie op een smoothie. Ik kocht deze in een hele hippe juicebar, maar dit kun je ook makkelijk thuis zelf maken.

Liesbeth en ik wipten tussen alle shows door even langs de Juice generation, om de hoek bij Lincoln Centre (DE plek waar de meeste shows worden gehouden). Ik werd lichtelijk hysterisch in deze shop, want de kaart stond vol met smoothies waar ik nog nooit van had gehoord. En naast de bekende wheatgrass verkochten ze shotjes van gember/citroen/cayennepeper of Aloë Vera. Alles even gezond, energiek en skinny. Ik wilde alles proeven. Ik koos voor een Kale Kolada en Liesbeth voor de I love Watermelon, eigenlijk een –zoals ze het zelf zegt – veredeld waterijsje, maar wel heel lekker.

 Wat heb je nodig en hoe maak je het:

I love watermelon

• Watermeloen
• Aardbeien
• Blauwe bessen
• Frambozen
• Granaatappeljuice

Kale Kolada

• Spinazie
• Boerenkool
• Young coconut (het water en een beetje van het vlees, dat schraap je uit met een lepel)
• Banaan

  Boerenkool en spinazie klinkt misschien een beetje eigenaardig en niet per se heel lekker, maar echt, dit is go-dde-lijk.

Stop alle ingrediënten in een blender en mixen maar. Vanuit New York, Happy Monday!