Overleef de kerstborrels in 6 tips

(zonder alcoholist te worden en zes maten groter te eindigen)

 Mijn agenda van deze week. Maandag de boeklancering van Annic van Wonderen en aansluitend de presentatie van de juwelencollectie van Irene van de Laar. Dinsdag christmas open doors van Estée Lauder companies, woensdag open doors van Chanel en vervolgens het Mercur Gala. Donderdag een borrel van Veuve Clicquot in de Bijenkorf. Vrijdag is de agenda wonder boven wonder nog leeg. Waarschijnlijk ben ik iets vergeten en hijs ik me alsnog in een kek jurkje om vervolgens het glas te heffen. En dan is het nog maar begin december. Het echte feestseizoen komt nog. Ik heb zo mijn strategieën ontwikkeld om deze weken door te komen.

Dish the welcoming drink

Weigeren staat ontzettend onaardig en straalt meteen heel erg uit dat je niet zo’n zin hebt in dit feestje. Dat dit vandaag je tweede borrel is, hoeft niemand daar te weten. Zij hebben ontzettend hun best gedaan op hun event en goed nagedacht over de allerleukste welkomstcocktail. Neem het dus aan, nip eraan en zet ‘m vervolgens in een hoekje. Zo’n cocktail op je nuchtere maag hakt erin en waarschijnlijk ben je daar wel voor business. Geen goed idee dus. Wat ook een idee is om hem wel in de hand te houden maar er niet van te drinken. Zo ontwijk je ook enthousiaste serveersters die je aan blijven bieden. Ook een goeie tip voor net zwangere vrouwen trouwens. Gewoon aanpakken die handel, drinken is een ander verhaal.

 Wijn is eigenlijk ook niet zo’n goed idee

Met meteen al mijn oprechte excuses voor alle borreltjes maar wijn bij openbare gelegenheden is meestal niet van het niveau Pouilly Fumé of Chateauneuf du Pape. Als je dan toch zondigt, doe het dan goed. Die wijn sla je dus over.

Champagne mag altijd

Coco Chanel zei ooit;”I only drink champgane on two occassions in my life. When I’m in love and when I’m not.” Kortom; champagne mag altijd. Maar dan wel de echte hè, geen prosecco of cava-gedoe. Een echt glaasje bubbeltjeswijn kan ook op de nuchtere maag geen kwaad. Goed voor de huid en appetite en je zult er nooit hoofdpijn van krijgen. Santé!

De hapjes, de hapjes, de hapjes

Hoe vaak ik niet iemand met een gegarneerde gamba, een lauwe oester of een vitello tonato heb afgewimpeld. Hoe goed gemaakt ook, ik vind hapjes bij borrels altijd gevaarlijk. Ze zijn meestal bereid op een plek die de chef niet eigen is, hebben misschien al even gestaan enzovoorts. Vraagt om een voedselvergiftiginkje. Al is dat voor die decemberkilo’s weer best een goed idee is,is echt prettig is het niet.

Verder is zo’n borrelhapje vaak nét te groot waardoor je met een ontzettend volle mond staat te praten en sta je vaak meteen onhandig met je stokje, lepel, vorkje, bordje staat te hannesen. Omdat je in je andere hand die cocktail al hebt, is het lastig handen schudden en dat is nu weer net een van de main reasons waarom je hier was, toch bij een borrel?

Ontwijk de truffel

Heerlijk hoor, truffel. Maar op borrels is het een bijzonder slecht idee. De geur van truffel blijft uren om je heen hangen en het nadeel van truffel is dat het ruikt alsof je je tanden niet hebt gepoetst. Knoflook ruikt naar knoflook. Truffel ruikt naar muf. Dat doe je met je liefde, of met intimi. Of in ieder geval in gezelschap waarbij iedereen truffel eet en je daardoor immuun bent voor de damp. Die blijft overigens nog een paar dagen bij je, zonder dat je het door hebt. Ik heb je gewaarschuwd…

 Lang leve de frituur

Wat wel mag, zijn bitterballen. Of frietjes. Of alles wat gefrituurd is. Alle eventuele bacteriën zijn er uitgebakken en geef nou toe, niets lekkerder toch dan een ouderwetse bitterbal bij een borrel. Dan mag je meteen nog een glaasje champ, vooruit.