Vandaag heb ik een gast. En dat is Lisette Kreischer, expert op het gebied van groen, bewust leven en genieten. Kijk, that’s my girl.
Laatst verscheen haar nieuwe boek PlantPower met 96 groene recepten voor meer balans. Dit boek wordt mijn handboek. Zoveel heerlijks en inspirerend. En allemaal plantaardig hė. Heel veel groente en fruit dus.
Deze Beauty Berry Booze shake is één van de supersmoothies uit haar boek. Je moet wel er wel even wat boodschappen voor doen, maar alle ingrediënten kun je weer voor heel veel andere recepten en shakes gebruiken.
Blauwe bessen zitten vol met antioxidanten, vitamine C en E, ijzer en nog veel meer. Ze ondersteunen je spijsvertering en de anthocyaan, de stof die de blauwe bes zijn mooie kleur geeft, werkt ook nog eens huidverstevigend. Mooi de zomer in dus met deze beautyshake. Let op, de havervlokken moeten een nachtje weken.
Ingrediënten
- 75 gram blauwe bessen
- 40 gram havervlokken
- ½ eetlepel gojibessen
- 1 theelepel vanillepoeder
- ½ eetlepel citroensap
- ½ eetlepel zonnebloempitten
- 1 banaan
- ½ eetlepel rijststroop
- mespuntje vanillepoeder
- 50 ml water
- 1 theelepel chiazaad
Doe de havervlokken samen met de gojibessen, zonnebloempitten, vanille en het citroensap in een schaaltje, zet het geheel net onder water en week ze overnacht. Week in de ochtend het chiazaad ongeveer tien minuten in een klein beetje water. Doe vervolgens de banaan samen met de blauwe bessen, rijststroop, vanille, het geweekte mengsel, water en chiazaad in de blender en blend op hoge snelheid tot een mooie gladde en dikke smoothie.
Opties
- Vervang de blauwe bessen door aardbeien, bosbessen of bramen, of voeg deze aan de blauwe bessen toe voor een megagezonde shake.
- Als je chiazaad gebruikt, kun je de smoothie ook wat langer staan, dan ontstaat een mooie pudding.
- In plaats van rijststroop kun je hier prima kokosbloemsuiker gebruiken.
