Boerenkool is aan. En niet om door je stamppotje te doen met een worst en een kuiltje jus, maar voor door je ontbijtshake. Je denk misschien: whaddafuck, maar dit is echt serious business. En trouwens, in combinatie met fruit proef je het groen niet eens.

In boerenkool zitten een hoop vezels en dat is goed voor je spijsvertering. Het bevat ook veel ijzer en natuurlijk heul veel vitamines.

Doutzen, Heidi Klum, Jessica Alba en onze eigen Ellemieke Vermolen zweren er bij. De ochtend beginnen met een groene smoothie vol groenten en een beetje fruit is een perfecte kickstart van je dag. Ben je al om? Probeer deze smoothie eens. Gegarandeerd meer energie en een killerbody. Na een half jaar heul veel groene shakes drinken en zes keer per week zweten in de sportschool natuurlijk. Maar dit is in ieder geval een begin.

 Green Magic

• Een hand vol boerenkool (in de natuurwinkel kun je heel handig zakken met voorgewassen boerenkool kopen. Niets meer aan doen, kan meteen in je shake)
• Een halve banaan
• Handje blauwe bessen
• Scheut amandelmelk of cocoswater

Enjoy!