Bijna altijd neem ik een groene smoothie als hij ergens op de kaart staat. Moet het natuurlijk wel vers gemaakt zijn.
Gister heb ik mijn halve dag besteed op het terras van Bar Spek. Één van mijn favoriete plekken van Amsterdam. Ik heb er zelf kort gewerkt (toen kwam opeens het Amayzine-avontuur op mijn pad) en lieve vriendin Merel staat in de bediening, dus het voelt als een huiskamer. Deze Green Monster smoothie gaat in mijn receptenboek. Heerlijk. 

Wat zit er in het hoe maak ik het

• Een halve Komkommer
• 1 Granny Smith
• Een halve avocado
• Handje spinazie
• Handje basilicum
• Theelepeltje spirulina (zit bomvol eiwitten en geeft je energie)

Doe de komkommer en appel door een sapcentrifuge. Giet het sap in de blender samen met de andere ingrediënten en mixen maar.
Een perfecte kickstart van je maandag dacht ik zo.

Fijne dag!