Ik kan best wel een healthy boost gebruiken op deze maandagmorgen. Na al die fashionweek tripjes en hier en daar nog wat gezellige avonden met mijn vriendinnen is het weer tijd om gezond de week te beginnen. Vanochtend vroeg fietste ik naar de biologische supermarkt bij mij om de hoek en kocht kilo’s groenten en fruit. Meteen voor de hele week. Vanaf morgen pak ik het sporten ook weer op (elke dinsdag en vrijdag om 07:30, ja echt) dus kom maar op met die gezondheid. Maar nu eerst, de shake.

Wat heb je nodig en hoe maak je het

• 1 appel
• halve banaan
• paar stukjes ananas
• 2 stengels selderij
• stukje gember
• halve komkommer
• scheut kokoswater

Was en schil al het groenten en fruit en hak het in kleine stukjes. Doe er nog iets meer kokoswater (of een beetje water) bij als je merkt dat de ingrediënten niet goed blenden.

TIP!

Je kunt er ook nog een beetje munt in doen om de shake wat frisser te maken. Of wat lijnzaadjes. Dat is goed voor de spijsvertering.

Enjoy!