Yes, een nieuwe rubriek waarin ik mensen die ik leuk en inspirerend vind interview over eten. Nou ja, eigenlijk gá ik met hen uit eten en stel hen vragen over hoe ze zich gedragen in een restaurant, met wie ze het liefst aan tafel zit en of ze een beetje wijs kunnen worden uit de wijnkaart. Vandaag zit ik aan tafel met Jetteke.

Er zijn er een paar. Ten eerste La Colombe d’Or in Saint-Paul-de-Vence, Frankrijk. Yamazato in Amsterdam is thuiskomen voor mij; we worden daar altijd heel erg verwend en kennen het personeel erg goed. En er is klein beachrestaurantje dat verse vis en schaaldieren op zijn creools klaarmaakt op een geweldig subtropisch strandje op de Seychellen…

Dan is daar nog chef-kok Hans van Wolde die bij mijn zus thuis voor ons kwam koken, bizar goed was dat. Weet je, alles komt samen als je de juiste mensen om je heen hebt, producten van een mooie kwaliteit die met liefde klaargemaakt zijn en dan nog het liefst met een mooi uitzicht…

De tafel zou zijn: Christy Turlington, Julia Roberts, Gwyneth Paltrow, Jane Goodall, Lauren Hutton, de Olsen twins, Phoebe Philo, Inez van Lamsweerde, Oprah en ik zou Adele vragen om tussen de gangen door een paar mooie ballads te zingen.

Chef’s table.

Mijn lievelings zijn langoustines, oesters en vis in het zout. Ik kan soms maar moeilijk kiezen en deel graag met mijn zus of man, want dan kan ik meer lekkers proeven.

Ja, ik heb zo mijn klassieke voorkeuren, maar ik moet zeggen dat nieuwe landen en suggesties van de sommelier ook altijd welkom zijn.

Ik ben gek op voorgerechten, maar het dessert sla ik ook bijna nooit over. Ik ben nogal bourgondisch, ik eet alle gangen.

Ik ben bezig met shoots voor Vogue NL, campaign shootings voor verschillende huizen en tv (ik kleed een aantal persoonlijkheden). Kortom, ik zit niet stil.