Pauline is een foodblogger die recepten geeft die zelfs ík zou kunnen maken. In theorie dan hè. En dat is zo leuk aan haar; ze is no nonsens en deelt gewoon lekkere dingen die heus niet heel super duper mega ingewikkeld moeten zijn. Vind ik leuk. En met mij nog 50.000 andere mensen, die haar allemaal volgen op Instagram.

Wat is het raarste in jouw koelkast?
“Tandenbleekgel van Opalescence. Ja, dat moet je in de koelkast bewaren. Het staat netjes tussen de mayonaise en de ketchup in. Ik moet de bleekbehandeling nog afmaken, maar ik durf niet zo goed, want het deed best een beetje pijn. Gevoelige tanden heb ik blijkbaar. Verder vind je niet zoveel gekke dingen in mijn koelkast. Wel heel veel kaas. Ik ben dol op kaas en heb altijd minimaal vier soorten in huis. Op dit moment feta, belegen kaas, geitenkaas en halloumi. Zonder kaas is mijn leven niet compleet.”

Wat verwacht niemand van jou?
“Iedereen denkt dat ik de hele dag in de keuken sta. Van ontbijt naar lunch naar diner. In werkelijkheid kook ik maar vier keer per week avondeten. Al die keren dat ik kook, kook ik wel iets nieuws voor op de blog. De rest van de week eet ik buiten de deur, bestel ik eten (ja ook dat had je misschien niet verwacht) of eet ik bij vrienden. In het weekend doe ik vaak aan scharrelmaaltjes. Dan koop ik allemaal lekkere dingen op de markt en die eet ik ’s avonds op. Komt geen pan aan te pas.”

Welk vies eten is eigenlijk lekker?
“Daar gaat mijn imago. Ik ben dol op plastic kaas. Je weet wel, van die smeltkaas die per stuk verpakt is. Dat heeft natuurlijk niet zoveel meer met kaas te maken. De echte Engelse cheddar is natuurlijk stukken lekkerder. Stiekem wil ik ook gewoon niet weten wat erin zit. Maar ik word heel gelukkig van tortillachips uit de oven met salsa, guacamole, zure room en plastic kaas. Of op een lekkere burger. Yum! Niet verder vertellen hè?”

Welke film in je kast kan het daglicht niet verdragen?
“Ik ben niet echt een filmkijker. Ik heb er het geduld niet voor. Ik kijk liever series zoals OITNB, Breaking Bad en Homeland. Ook in Nederland heb je steengoede series zoals Hollands Hoop, Bloedverwanten en Penoza. Qua films heb ik ook een liefde voor Nederlandse films. Ze zijn echt niet allemaal even goed, maar er zitten wel pareltjes tussen. Sorry, geen guilty pleasures als het om films gaat… Als je nu naar mijn tv-programma’s had gevraagd…”

Heb je een dwangneurose?
“Ik heb een heel rare tic. Al van kleins af aan lees ik tijdschriften en kranten van achteren naar voren. Geen idee waarom, maar ik doe het nog steeds. Verder draait mijn nek vanzelf om als er ook maar iets eetbaars voorbij komt. Ook daar kan ik natuurlijk niets aan doen. Gaat helemaal vanzelf. In een resto kijk ik gerust wat mijn buurvrouw op haar bord heeft. Om dan tot de conclusie te komen dat dat er ook wel lekker uitziet. En dan heb ik spijt van wat ik zelf besteld heb.”

Wat is je meest zinloze irritatie?
“Ik kan compleet uit mijn dak gaan bij slechte Wi-Fi. Ik accepteer het ook niet. Vooral in het buitenland, blijf ik maar refreshen en speur ik net zolang totdat ik een goed netwerk gevonden heb. Of ik betaal me blauw aan 4G. Maakt me niets uit, als ik maar connected ben. In het buitenland kan ik er nog enigszins mee leven. Thuis absoluut niet. Ik houd niet van klagen op Twitter, maar toch heb ik mij een keer laten verleiden om over KPN te twitteren. Zo wanhopig was ik. Echt, mijn gemoedstoestand daalt met de minuut. Maar alsof het iets uitmaakt. Het verandert natuurlijk niets aan de situatie om je je zo op te winden.”

Heb je een stopwoordje?
“Super! Superleuk, superfijn, superlekker. Heel irritant. Ik gebruik altijd super om te benadrukken hoe leuk of lekker ik iets vind. Ik ben niet zo van de awesome, dus dan kom je al snel bij super uit.”

Pauline’s recepten zijn te vinden op Uit Pauline’s Keuken.