Pasen staat voor de deur. Nog een week en mijn moeder boetseert een lammetje uit een pakje boter, mijn oma snijdt de partjes van de grapefruit los en mijn vader doet de muziek. De zalm is kakelvers, de scrambled eggs zijn precies op het goede moment uit de pan gehaald (nog heel zacht en niet droog), naast de matzes staat bruine basterdsuiker en het paasbrood is van de beste bakker. Daar neem ik dan een plakje van, haal het spijs eruit, smeer dat over het brood en daar bovenop doe ik nog een lik boter. Ja, ik meen het, ik doe dat echt. God, wat verheug ik me hier weer op. En mijn moeder ook; waag het niet om er niet te zijn met Pasen hoor. Voor degenen die het buiten de deur ‘vieren’, heb ik onderzoek gedaan naar de leukste plekken voor een brunch. En dan niet plekken met een speciaal paasmenu ofzo, hè. Ik ben namelijk lichtelijk allergisch voor vaste menu’s. Ik wil gewoon à la carte kiezen waar ik zin in heb, tenzij ik in een sterrenrestaurant zou aanschuiven, dan maak ik graag een uitzondering.

Amsterdam- Café Restaurant Amsterdam
Café Restaurant Amsterdam. Een heerlijk groot restaurant dat vroeger een waterpompfabriek was, dus hoog, industrieel, maar niet kil. Je kunt hier makkelijk met een grote groep eten, de bediening is jong, aardig en hip en je kunt heerlijke wijnen per glas bestellen. Er staat geen poespas op de kaart, dus als je steak frites bestelt, is dat ook precies wat je krijgt. En lekker dat ’ie is. De burrata is ook aan te raden of de zalm van de grill. Jam. Wel even reserveren, want het is bommetjevol tijdens de Paas.

Utrecht- Stan & Co

Het is de bedoeling dat je hier een beetje in het Meatpacking van New York zit en dat is ze aardig gelukt. Als je gaat, probeer dan de tafel het dichtst bij de keuken te reserveren. Daar zit je op hoge krukjes en kijk je zo de vingers van de koks. Vind ik leuk. Als die tafel al geboekt is, dan zijn er gezellige ronde kuipjes.

Goes – De smederij
Dat ligt in Zeeland en daar heeft May-Britt gewoond, dus zij weet ook waar het leuk is. De Smederij ligt aan het water en als het mooi weer is, is er een groot terras met gezellige bankjes. Ik houd van bankjes. De mosselen vindt May heerlijk en dan vooral de frietjes.

Rotterdam- Nhow Hotel
Een fonkelnieuw (vorig jaar geopend) design hotel met een restaurant op de zevende verdieping met een waanzinnig uitzicht over de Maas. Het ziet er vanbinnen allemaal heel artifarti uit: kunst aan de muur, geinige stoeltjes, veel ledlicht, maar wel heel strak ingericht. Ik zou kiezen voor de sashimi en de green tea soba noodles.

Vlieland – Het Badhuys
Liesbeth en ik komen er pas achter dat wij allebei jarenlang met onze families de zomer op Vlieland hebben gevierd. Allebei logeerden we in Hotel Seeduyn, reden we paard in dezelfde manege (nou ja, ik heb het maar één keer geprobeerd met begeleiding op een pony, terwijl Liesbeth op échte paarden zelfstandig galoppeerde over het strand), we bowlden met alle coole kinderen (dus misschien wel met elkaar) en kochten ijsjes bij strandtent ‘t Badhuys. En daar is het ook echt heel leuk om met de Pasen te zijn. Ook daar geen gedoe met speciale menu’s, maar je kunt daar vooral heel relaxt eten. Op het strand. Dat zegt genoeg toch?