GEZONDe ONTBIJTRECEPTen

van Sanny

Omdat we van alle kanten horen dat we minder brood moeten eten, probeer ik gevarieerder te ontbijten. Maar ik vind dat er niet zoveel lekkere en gezonde ontbijtjes zijn, ik houd bijvoorbeeld totaal niet van havermout. Hoewel mijn favoriete speltboterhammetje met pindakaas nog regelmatig voorbij komt, ben ik inmiddels ook gek op de volgende drie ontbijtjes.

Ontbijten met quinoa geeft je meteen een lekkere powerboost. Ik kook aan het begin van de week alvast quinoa voor een aantal dagen, dat scheelt tijd in de ochtend.

Nodig:

– 5 el gekookte quinoa

– 1 peer in stukjes

– wat rozijnen

– walnoten

– een theelepel kaneel

– wat bio-honing

Super lekker!

Een gebakken ei met een paar handjes gebakken spinazie en champignons. En 1 tomaat in plakjes gesneden en gebakken.

Laat een klein kopje kokosmelk een nachtje met 2 tl chiazaad intrekken en meng dat de volgende dag, laagje voor laagje.

Nodig:

– noten

– vers fruit zoals passievrucht, bramen, frambozen, blauwe bessen

– muesli/ amarant

– optioneel nog wat geiten- of kokosyoghurt.

Geschreven door gastblogger Sanny