Voor degenen die geen zin hebben om uitgebreid te moeten koken ’s avonds en tóch gezond willen eten is daar, tromgeroffel, DoorMeals. DoorMeals is een initiatief van de super afgetrainde Hannah Vreugdenhil. Wij snappen niet hoe ze zo’n succesvol bedrijf runt en toch elke dag in de sportschool te vinden is, dus we vroegen Hannah naar haar week. En haar guilty pleasure zou je niet verwachten… Lees je mee?

Hannah, wat leuk dat je meedoet aan dit interview! Je bent founder van DoorMeal, dus daar willen we even alles over horen. Hoe is DoorMeal eigenlijk ontstaan?

DoorMeal is ontstaan tijdens mijn ‘reis’ naar een fitte levensstijl. In januari 2012 besloot ik verantwoordelijkheid te nemen voor mijn eigen leven en te kiezen voor een levensstijl waar ik me energiek en goed bij voel. Ik begon met heel erg veel sporten, maar merkte al snel dat voeding een ontzettend grote rol speelt. Toen stond ik ineens iedere dag in de keuken mijn bakjes eten voor te bereiden. En dan te bedenken dat ik hiervoor nog nooit voor mezelf had gekookt!

In de keuken staan werd meer dan een noodzaak, ik kreeg er onwijs veel plezier in en het werd daadwerkelijk een passie. Deze passie deelde ik op Instagram en hierdoor kreeg ik de vraag van mijn volgers of ze niet mijn maaltijden konden bestellen. In de zomer van 2013 zijn mijn toenmalige vriend Tom Barten en ik op Bali beland waar hij mij de vraag stelde: “Hannah, wat wil je nu echt in jouw leven gaan doen?” Ik had net de bachelor Bestuurs- en Organisatiewetenschap afgerond en begon aan mijn master Culture Organization and Management. “Ik zou eigenlijk heel graag mensen willen voorzien van lekkere, gezonde en eerlijke maaltijden…”, zei ik heel erg zachtjes. “Dan gaan we daar toch gewoon voor zorgen!” zei Tom uit volle borst.

Elke dag zijn er verschillende maaltijden te kiezen. Hoe bedenken jullie die steeds weer?

Hahaha ja, dat vraag ik me soms ook wel af! We laten ons graag inspireren door verschillende keukens, seizoensproducten, persoonlijke smaak en vooral heel belangrijk: de feedback van de DoorMealers.

Hoe ziet voor jou een dag bij DoorMeal eruit?

’s Ochtends begin ik eerst van 5.30 uur tot 6.30 uur mailtjes te beantwoorden, bestellingen te ordenen en de voorraden te controleren. Dan ga ik sporten van 7 tot 8 en ben ik rond half 9 in de keuken. Ik bespreek dan het nodige met mijn chef-kok en spring, rond een uur of 10, weer achter mijn computer. Van 10 tot 12 uur is het tijd voor het in kaart brengen van nieuwe gerechten, soms maak ik nieuwe foto’s maken, beantwoord ik mails en schrijf ik blogs. Dit is vaak een race tegen de klok, maar een mooie uitdaging! Dan heb de rest van de dag nog vergaderingen en ben ik bezig met de bestelde DoorMeals in kaart te brengen, etiketten te plakken en persoonlijke notes te schrijven voor de klanten. Dan rond 17.00 uur begint de administratie, het minst leuke gedeelte van een bedrijf. Na mijn werk duik ik af en toe nog eens de sportschool in om mijn hoofd leeg te maken en ’s avonds vraag ik nog een paar DoorMealers hoe hun maaltijd heeft gesmaakt. Rond 22:30 uur is het mooi geweest en duik ik mijn bed in!

Kook je zelf nog wel ’s avonds of neem je ook gewoon lekker een DoorMeal-maaltijd?

Haha oeps, ik vertelde toevallig afgelopen week nog aan iemand dat ik in april ben verhuisd en mijn keuken nog nooit heb gebruikt. Iedere dag eet ik drie DoorMeals. Wel blijf ik wel nog in de DoorMeal-keuken nieuwe dingen proberen, omdat koken nog zeker wel een passie van mij is.

Eet je in het weekend anders dan doordeweeks?

Ja, áls ik een keertje uit eten ga dan is dat in het weekend. Maar DoorMeal is er 7 dagen in de week, dus nog steeds gaan er een paar DoorMeals naar binnen!

Hoe luid je vrijdag het weekend in? Doe je dat met een glaasje alcohol of gaat dat er niet in?

Nee, voor mij geen alcohol. Daar ben ik drie jaar geleden mee gestopt en ik heb het geen moment gemist. Op een enkele gelegenheid zal ik zeker een drankje kunnen drinken hoor, maar dit zullen misschien 2 of 3 momenten in het jaar zijn. Vrijdagavond is voor mij eigenlijk een avond zoals de andere avonden. Maar op vrijdagavond vind ik het heel gezellig om iets met vrienden te gaan doen.

Is het weekend voor jou een moment om veel te sporten of doe je liever andere dingen en sport je doordeweeks?

Ik sport eigenlijk wel iedere dag, dus het weekend is daarin geen uitzondering. Wel staan de weekenden voor mij in het teken van familie en vrienden. Ik ben heel erg gehecht aan mijn moeder en in het weekend zorgen we ervoor dat we even quality time hebben om bijvoorbeeld naar de sauna te gaan.

Hoe ziet je ideale zondag eruit? Alles mag!

Wauw, daar vraag je me wat! Ik word zoals gewoonlijk om 5 uur/half 6 wakker en dan zou ik uitgebreid willen ontbijten met een goed boek. Dan rond 8 uur de sportschool in om op mijn gemak te kunnen trainen (zonder tijdsdruk!). Dan zou ik het heeeerlijk vinden om een hele middag te kunnen kokkerellen met mijn chef en af te sluiten met een barbecue aan het strand met vrienden en familie. Die barbecue moet overigens wel ver weg zijn.

Wat zijn je guilty pleasures in het weekend?

Ik heb een veel te grote liefde voor chocolade-ijs. Schandalig, maar elk weekend is het dus raak! Haha.

En dan nu de laatste vraag. Maandag is het weekend helaas weer voorbij. Hoe laat gaat bij jou de wekker?

Ik word gelukkig nooit wakker door mijn wekker, maar uit mezelf. Best vroeg, tussen 5 uur en half 6.