Wat te doen met ananas? Nou dit bijvoorbeeld.

Wie zegt er in het buitenland a-ná-nas in plaats van pineapple? Yep, dat ben ik.

Ik ben dol op ze, dat ook. Meestal koop ik er één (ruik altijd even aan het kontje of het al goed naar zoete ananas riekt) en schil ik ‘m meteen. Daarna snijd ik de ananas in kleine stukken en stop die in een Tupperware-bak voor in de ijskast.  Ik ben ontzettend van verschillende bakjes namelijk. Zelfs één hap overgebleven linzen krijgt een apart potje met deksel van me. Goed, terug naar de ananas, want daarmee heb ik een paar leuke recepten voor je.

Man, dit is me toch zo’n ongelofelijke treat. Super easy, super voedzaam en net een snoepje.

Dit heb je nodig en zo maak je het:

een  handjevol met stukjes ananas
1 banaan
een goede hand kokossnippers
2 flinke scheuten kokoswater
een snuffie kaneel

Alles door de blender en klaar is kees!

Stel, de barbecue staat lekker te knetteren, leg er dan er wat schijfjes ananas op of rijg die zo geinig aan een spiesje. Rooster die eventjes, maar blijf er wel bij staan want het gaat snel. Lekker om te serveren met een bolletje yoghurtijs bijvoorbeeld. Voor de echte zoetekauw doe je er wat suiker over, maar ik vind eigenlijk dat dat niet hoeft.

Snijd een ananas in kleine stukjes en doe die in een kop. Dan pak je een vijzel waar je munt en wat kokosbloemsuiker in doet. Druk, duw en draai alles plat totdat het helemaal korrelig is geworden. Dat doe je dan weer door de ananas heen. Heerlijk met een dotje kwark of fromage blanc.