Wat te doen met watermeloen: 4 recepten
“Vroeger leefde ik in de hele zomer op crackers met zalm en watermeloen.” Aldus Liesbeth. Gelukkig heeft ze mij nu in haar leven en schotelt ze zichzelf nu ook wel eens een omeletje voor (dat heb ik haar laatst geleerd) of gaat ze braaf naar Marqt voor een volwaardige maaltijd #trots.
We gaan het over watermeloen hebben vandaag. Lies, lees je mee? Je kunt hier nog veel meer leukers mee doen dan het alleen uit het vuistje te eten. Het zijn loodzware dingen, maar zo ontiegelijk lekker. Neem een sterke boy mee die zo’n apparaat mee naar je huis sleept en je kunt er een hele dag (of langer) plezier van hebben.
We beginnen met een shake. Met watermeloen dus.
Wat heb je nodig en hoe maak je het:
blender
5 stukjes watermeloen
5 stukjes ananas
bevroren banaan (die leg je dus zonder schil een nachtje van tevoren in de vriezer)
een grote hand spinazie
een goede scheut kokoswater
Stop alles in de blender en mix het tot een gladde smoothie.
’s Middags
Mijn favoriete salade op dit moment. Namelijk eentje met watermeloen en fetakaas. Je kunt ook nog een beetje babyspinazie of munt toevoegen als je wilt. Olijfolie en zout en peper erdoor en je hebt een heerlijk frisse salade. Ook lekker met een beetje lente-ui trouwens.
‘s Avonds
Je zult het niet denken, maar watermeloen kan op de barbecue. Even insmeren met wat olijfolie en dan kort aan beide kanten grillen. Bestrooi het daarna met peper en zout en eet het samen met gegrilde groenten en met gebrokkelde geitenkaas óf je legt ook nog een kipspiesje op de barbecue.
After dinner
Dan gaan we aan de cocktail. Op YouTube zie je nu vaak filmpjes voorbij komen waarin er een kapje van een watermeloen wordt gesneden en waarna de binnenkant van de watermeloen er dan met een mixer volledig wordt losgemixt. Je krijgt dan een soort van watermeloensoep in de watermeloen snap je? Een paar scheuten wodka er doorheen, een paar rietjes erin en je heb een reuze cocktail.
Oh dit is ook zó mijn favoriet. Het is wel even een werkje: mix een watermeloen tot drab in de blender. Doe er een klein beetje limoensap, kokoswater en munt bij. Doe dat in een grote bak, zet die in de vriezer en schraap na een half uur alles los. Na vier uur is het ongeveer klaar. Ook hierbij is wodka geen slechte keus. Hangt een beetje van het gezelschap af.
Hey, en als laatste: heb je dít filmpje weleens gezien? Je moet er even voor gaan zitten, maar het resultaat is geweldig. Niet normaal toch? Dit wil ik.
