Happy & Healthy

DEZE 3 NOTENBOTERS MAAK JE GEWOON LEKKER ZELF

Bij ons op de redactie zijn de potten Calvé pindakaas niet aan te slépen. Op maandag wordt er standaard boodschappen gedaan en die twee potten (ja, die allergrootste ja) redden meestal het einde van de week niet. ‘s Ochtends bij binnenkomst komen de crackers met laagjes pinda al voorbij, bij de lunch wordt er standaard geëindigd met een wit pistoletje Calvé en in de namiddag wordt er nog even gesnackt met wat kaneel-appelpartjes en een likje pindakaas.

Zelf maak ik mijn notenboters het allerliefste zelf. En dan vers, warm uit de blender en met een vinger de restjes eruit snoepen. Happy moment.

Ben je ook zo verzot op pindakaas? Dan moet je deze varianten absoluut een keertje proberen.

Cashewpasta met verse vanille

200 gram cashewnoten

1 vanillestokje

theelepel ahornsiroop

Amandelpasta met zeezout en kaneel

250 gram amandelen met schil

2 eetlepels walnoten/saffloerolie

theelepel kaneel

theelepel grof zeezout

Chocoladehazelnotenpasta

250 gram hazelnoten

2 eetlepels kokosolie

3 eetlepels cacaopoeder

1 theelepel vanille-extract

2 eetlepels ahornsiroop

Bereiding, voor alle drie de varianten:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden

2. Rooster de noten in tien minuten goudbruin, eventueel even met een lepel door elkaar mengen zodat alle noten geleidelijk bruin worden.

3. Doe de noten in de blender en mix tot alle oliën vrijkomen en je een smeuïge pasta krijgt. Dit kan zéker tien tot vijftien minuten duren. Doe op het laatst de overige ingrediënten erbij en mix tot alles goed door elkaar gemengd is.

Heerlijk op je boterham, je favoriete kommetje havermout, je plak bananencake of je appeltje.

Misschien iets voor op het boodschappenlijstje voor aanstaande maandag? Die blender hebben we al.