Happy & Healthy

4 X KOOKBOEKEN DU MOMENT

Ha! Mijn verslaving kookboeken sparen wordt deze maand weer goed gevoed. Er liggen weer een paar mooie nieuwe exemplaren op mijn eettafel te wachten om vies gemaakt te worden. Het eerste wat ik doe als ik een boek doorblader, is post-its plakken bij de gerechten die ik zo snel mogelijk wil maken en proeven. Ik moet eerlijk bekennen dat er nog een stuk of 40 recepten op mij liggen te wachten, maar dat mag de pret niet drukken. En al helemaal niet als ik mijn favoriete boeken nu met jou kan delen.

Mijn Arabische keuken – Mounir Toub

Hier ga ik helemaal in duiken. Ik ben namelijk niet zo thuis in de Arabische keuken, tenminste: niet in het kóken van Arabisch eten. Mounir Toub gaat me dat leren, hoop ik. Naast het feit dat ik zo snel mogelijk dus die keuken in duik, lig ik ook graag op de bank om te lezen over Toubs leven en familie. Een heerlijk boek dus. Het recept voor de vissoep is beplakt met een grote post-it met daarop een uitroepteken.

Superfood voor familie en vrienden – Jamie Oliver

Tja sorry, dit is misschien niet een van zijn beste boeken (ik noem een Jamie’s Italian of een The Naked Chef), maar toch, Jamie blijft Jamie en hij is fijn. Vooral als je een voor een wat grotere groep kookt, is dit een fijn boek. De uitleg is altijd simpel, de foto’s zijn om van te watertanden; eigenlijk kan Jamie niks fout doen bij mij.

“Het recept voor de vissoep is beplakt met een grote post-it met daarop een uitroepteken.”

Life in Balance – Donna Hay

Vers, groen, onbewerkt, superhealthy en superlekker. Donna werkt in dit boek veel met superfoods en hoewel ik een beetje klaar ben met die hype, heb ik door haar weer zin gekregen om de pot met chiazaad tevoorschijn te halen. De echte diehard healthy groene meisjes worden wild van dit boek, maar ík ook, want het heeft ook iets sexyachtigs en gelukkig niet iets ‘zen en saais’.

Slow cooked – Olivia Andrews

Ik speel vals, want dit boek is al in januari van dit jaar verschenen, maar ik heb hier zó ongelofelijk veel plezier van. Elk gerecht dat je in dit boek ziet staan is te maken met een slowcooker (dit apparaat is het beste wat ik sinds tijdens heb aangeschaft), maar ook op het fornuis of in de oven. Schrik niet van de hoeveelheid ingrediënten die je hier en daar tegenkomt, want stap een Marokkaanse groenteboer binnen en je vindt daar alles. Zo’n slowcooker is megapraktisch als je veel eters krijgt én een drukke dag voor de boeg hebt. Zet ‘s ochtends je wekker een kwartiertje eerder voor het aanzetten van de pan en die te vullen met de ingrediënten. Als je dan thuis komt, kun je meteen aan tafel.