Recipes

4X VOORDELEN VAN BLAUWE BESSEN (MÉT RECEPT)

Hoe zoeter, hoe lekkerder. Natuurlijk. Ik gebruik blauwe bessen heel veel door mijn smoothie, kwark en muesli, en ik doe ze ook wel eens door een salade. Neem deze besjes ruim, want ze zijn hartstikke goed en ik ga vertellen waarom, mét recept.

• In blauwe bessen zitten veel antioxidanten en die beschermen tegen de DNA-schade die elke dag in ons lichaam plaatsvindt. DNA-schade is een belangrijke oorzaak van veroudering.
• Antioxidanten verlagen de hoeveelheid oxidatieve stress in het lichaam. Lijkt mij goed nieuws.
• Van zware training kun je spierpijn krijgen. Blauwe bessen kunnen die pijn verminderen. Dus maak smoothies voor na je workout.
• Blauwe bessen helpen ook mee aan het verlagen van je bloedsuikerspiegel. Daarom is dit ook een goede vrucht om de dag mee te starten. Van fruit met veel suikers gaat juist je bloedsuikerspiegel omhoog en daardoor kun je snoepaanvallen krijgen. Laag houden dus.

Voor 1 pannenkoek

1 ei

1 banaan

25 gram havermout

kaneel

handje blauwe bessen

kokosolie om in te bakken

Kluts de eieren in een kom, doe de havermout erbij en prak daar de banaan doorheen. Nu mogen de blauwe bessen er ook bij. Hoppa, het beslag is klaar. Klein beetje kokosolie in de pan doen en als de pan goed heet is het beslag erbij doen. Aan beide kanten goudbruin bakken en klaar ben je. Beetje kaneel eroverheen en wat extra blauwe bessen zodat het er ook nog eens mooi uitziet.