Daily May

Gevulde eitjes

Voor bijna ieder feestje maak ik ze; mijn beruchte gevulde eitjes. Het is een perfect gerechtje om snel te behappen en de ingrediënten heeft -simple as it is- iedereen wel in huis. Vaak krijg ik de vraag wat er dan wel niet allemaal in gaat. Nu kan ik heel ingewikkeld gaan doen, maar eigenlijk is het zo retesimpel. Je kookt 12 eieren, snijdt ze doormidden, stopt al het eigeel in een bak en mengt dit met een paar lepels mayo (oké goede voornemens: light yogonaisesaus kan ook), ketchup en kerriepoeder. De liefhebber kan er nog een drupje tabasco aan toevoegen. Schep het mengsel in de spuitzak en vul er de halve eiwitten mee. Takje bieslook erop en klaar is Kees. Oh. Zo. Gruwelijk. Lekker. Succes!

Geschreven door Kiki Düren