Daily May
La Paloma
Ken je dat gevoel? Dat je het idee hebt dat je in de zevende hemel beland bent? En dan zonder dat daar een man of een paar schoenen aan te pas komt hè? Wel eten natuurlijk, grinnik.
Ik ontdekte vandaag namelijk mijn, nu al, favoriete plekje op Ibiza. Mag ik hier voor altijd blijven? Perfecte inspiratieplek ook. May?
La Paloma dus, en hier klopt gewoon alles. Er is een mooie grote binnentuin, de volgestopt is met kaarsen, lampjes, bomen en bloemen. Dit kan zo hup, knip en plak, in een boekje. De sfeer is er hippieachtig, romantisch, gezellig en knus. Een oase aan rust en dan moest het eten nog komen. Het menu is simpel, puur en eerlijk. Precies zoals ik het graag heb. Alle ingrediënten waarmee de keuken werkt, komen van lokale boeren op het eiland. Geen zakje of pakje wordt hier opengetrokken. Zie ik daar een Soba noedelsalade staan? Met gegrilde groentjes in alle kleuren van de regenboog? Yes, please. Kakelvers brood erbij, zucht. Niet te doen dit…
Zo, en dan nu graag een man en een wit paard. Oh ja, en die mooie jurk van onze Carolien. Oh, en een ring.
