Dinner with

Hagelswag

Meet deze boys: Robbert & Lennart (Vos&Len) van Hagelswag. Zij hebben maar één missie en dat is ervoor zorgen dat heel New York hagelslag op hun bammetjes strooit. En daarna natuurlijk ook de hele wereld. Niemand in Nederland die nog nooit hagelslag heeft geproefd, maar in de VS is er dan weer niemand die er ooit van heeft gehoord. Daar moet dus verandering in komen. Hagelswag bestaat uit dikke chocolade chunks, te schudden uit een megasuperhipster fles (kijk maar hier) en te koop voor 30 euro. Nou, Kanye West, lees je mee?

Waar op de wereld is jullie lievelingsrestaurant?

‘We schuiven het liefst aan bij een goede burgerjoint. In eigen stad komen we graag bij Geflipt of The Butcher.’

En met wie zouden jullie heel graag eens willen dineren? Het mag iedereen zijn.

‘Dan gaan we voor een vurige Gasconne beefburger met Madame Jeanette en Emily Ratajkowski.’

Waar zitten jullie het liefst in een restaurant?

‘De plaats is ons om het even. Belangrijker is wie er aan tafel zit.’

Wat hopen jullie altijd dat er op een kaart staat?

‘Speciaalbiertjes, burgers en goede koffie.’

En gruwelen jullie ook ergens van? Zo ja, vertel.

‘Natte bierviltjes, flauwe Boomerang-kaarten, wiebelende tafels, harde stoelen, dronken toeristen, bier op je broek, saus in je baard, maar vooral sluitingstijd.’

Vinden jullie je weg op de wijnkaart?

‘Zeker, we volgen voornamelijk de regel: hoe langer de toelichting op het etiket, hoe beter de wijn.’

Voorgerecht of toetje?

‘We hebben een zwak voor chocola, dus dan gaan we voor het toetje.’

En en, stél jullie koken voor het eerst voor een date. Wat komt er op tafel?

‘De date.’

Met wat voor leuks zijn jullie nu bezig?

Op dit moment zijn we in productie van de eerste batch Hagelswag, treffen we de voorbereidingen voor onze trip naar New York en bezoeken we daar een van de grootste chocolade beurzen van Amerika.

Wat kun je nog meer met Hagelswag behalve dat op je boterham strooien?

‘Hagelswag gaat lekker samen met je ochtendmuesli, je middagtoast en verse aardbeien. Zodra we in New York  gaan we natuurlijk meteen proeven hoe de chunks smaken op een bagel. Volg ons avontuur of pre-order een fles op www.hagelswag.com.’