Happy & Healthy

dippen

Sinds een paar dagen ben ik de personal coach van onze Kiek. Zodra collega’s langslopen met de pakken koekjes,snoepgoed en ander lekkers, geef ik Kiek een soort van corrigerende blik. Niet voor mij hoor, ik vind namelijk dat Kiki er nogal fab uitziet. Voor haarzelf, ze wil graag strak op Jan Thiel liggen in November.

Dus leg ik dagelijks een komkommer op haar bureau, help ik haar met het besmeren van haar lunch (Nee niet die pot N., kiek, laagje hummus en een plakje kipfilet) en neem ik 4uur snackjes voor haar mee. Zolang we op het werk zijn, gaat het allemaal prima. Maar dan….

‘Siem, help me.’

‘Want vanavond heb ik een Netflixdate met mijn zak Bugles en die koksmuts (ken je die tubes smeerkaas nog) Heel erg Oldschool, ik zie me nog op de bank liggen, kat op schoot en knijpen maar in de Bugle tuutjes of rechtstreeks in je mond).

Maar dat gaan we dus écht niet doen schat, ik regel een andere date voor je. Je mag ook nog kiezen… T’is net Tinder.

Gezonde dipjes:

Avocadodip; Prak een avo, voeg zeezout, citroensap, teentje knoflook en een chilipepertje toe. Klaar.

Pittige yoghurt; Neem vier volle eetlepels griekse yoghurt en roer daar een theelepel harissa door. Besprenkel met fijngesneden koriander.

Zwarte bonen hummus: Neem een blikje zwarte bonen, teentje knoflook, eetlepel water, twee eetlepels olijfolie, kneep citroensap, theelepeltje komijn, cayennepeper en zeezout. Stop alles in de blender en mix tot je een smeuïge massa krijgt.

Paprika walnoten dip; Doe de volgende ingrediënten in een blender; Een pot ontvelde paprika’s (of voor de keukenmutsen onder ons, grill je eigen paprika’s en ontvel deze), handjevol walnoten, twee tenen knoflook, theelepel gerookte paprika, half theelepeltje cayennepeper, half theelepeltje zout, eetlepel citroen, eetlepel ahornsiroop, eetlepel olijfolie. Blenden tot je een mooie gladde massa krijgt. Lievelings.

En die Bugles. Tja, die Bugles, die zijn natuurlijk wel gewoon heel lekker. Mag van mij. Maar dan niet meteen die hele zak, Kiek. Als je het écht goed wilt doen. Neem dan rauwkost, stukjes speltcrackers, rijstwafeltjes of een soepstengel.

Geslaagde date gegarandeerd.

You’ve got a new match.