Happy & Healthy

GROENTEN WAAR MEGA VEEL EIWITTEN IN ZITTEN

Goed voor de sporters onder ons

Eiwitten heb je nodig voor een gezond lichaam. En al helemaal als je ook graag sport. Eiwitten werken goed tegen spierpijn, helpen je spieren sneller te laten herstellen, maar zijn ook goed voor spieropbouw. Dat wil je, want stevige spieren zorgen voor een betere vetverbranding. Ik neem aan dat je dat oké vindt. Je kunt werken met eiwitshakes en supplementen na het sporten, maar ik ben een groot voorstander van het halen van eiwitten uit eten. Er is namelijk keuze zat. Ze zitten bijvoorbeeld in groenten, simpel. In deze soorten groen zitten de meeste eiwitten. Dus hup, de keuken in.

Kikkererwten

Maak er hummus van, schud ze door een salade of kook ze mee met een curry. Er zit ruim 6 gram eiwitten in 100 gram.

Spinazie

In 100 gram spinazie zit bijna 3 gram eiwitten, dus dat is goed nieuws. Lekker voor in een smoothie, een omelet(nóg meer eiwitten) of even gebakken in de pan.

Broccoli

Net zo eiwitrijk als spinazie. Een echte avonturier draait de broccoli door z’n smoothie. Doe ik wel eens, maarrrr ik vind het toch altijd wat overheersend. Lekkerder is om er soep van te maken of broccoli te stomen.

Linzen

Zelf koken is echt een fluitje van een cent en beter en lekkerder dan uit een blikkie vind ik. Linzen doe je door een salade of je zet ze warm op tafel met een stukje vis of soep. Er zit 7,5 gram eiwitten in 75 gram linzen. Goed bezig dus.

Spruitjes

Met spruitjes doe jezelf een heel erg groot plezier. Heerlijk uit de pan met een uitje of flinterdun snijden door een salade met paddenstoelen en Parmezaanse kaas. Niet helemaal zacht koken hoor, en ook niet door een smoothie draaien. Dat is echt zonde.