Happy & Healthy

Het avofoefje van onze Simoon

Holy guacamole! Simone krijgt in tien minuten tijd een avocado eetrijp

Rijk aan goede vetten, veelzijdig en dé fotohit op Instagram – de avocado is niet meer te scheiden van menig foodie. Alleen één probleem: hij moet nét rijp genoeg zijn. Het gaat hier over onrijpe avocado’s dus.

Oh lordy lord, frustratie ten top wanneer bij de Appie alle avocado’s die zogenaamd eetrijp zijn, helemaal niet eetrijp zijn. Hartstikke niet rijp of hartstikke overeetrijp. Albert Heijn, waar gaat het mis? Ik moet dus op zoek naar een foefje en dat heb ik gevonden…

All you need:

·      Een onrijpe avo

·      een stuk aluminiumfolie

·      een voorverwarmde oven (100 graden)

Wikkel de avo in folie. Zet deze vervolgens tien minuten in de oven en je kunt het vruchtvlees zo van de pit afschrapen. Nou, daar hoef je dus geen keukenprinses voor te zijn.

Oké, een kleine ‘maar’ aan dit leuke verhaal… De ietwat onrijpe smaak, dááár kan ik helaas niets aan veranderen. Dus voor je Sunday brunch (avo on toast, allerlievelings) zul je helaas een alternatief moeten vinden (Coffee & Roasters is ook geen straf). Maar wanneer je die portie nacho’s met guacamole op de planning hebt staan (met loads of pepper en flink wat tenen look), ga je me dankbaar zijn.

Alsjeblieft, schat.