Nieuwtje

JET EN JOHAN: EEN LIEVE HERINNERING

Voordat Jet een happy en healthy editor werd, rockte ze de Amsterdamse horeca. Jaren deed ze dat in Café Restaurant Amsterdam, maar een van haar stages liep ze bij Quartier Sud, daar waar bemiddeld Amsterdam een vorkje prikte en een glaasje hief.

Het was een drukke vrijdag toen Jet (die chef reserveringen was) instructies kreeg om geen enkele, maar dan ook Geen Enkele reservering aan te nemen voor de lunch. De zaak was vol. Er kon geen muis meer bij, zoals de Amsterdammers zeggen.

Jet had netjes de tafels gedekt, het zout bijgevuld, servetten gevouwen en was klaar om alle gasten te ontvangen toen de telefoon rinkelde. “Quartier Sud, goedemiddag, u spreekt met Jet,” klonk haar opgeruimde en vrolijke stem. Hoe vrolijk en opgeruimd ook, voor deze beller had ze sowieso geen plek. “Hallo, je spreekt met Johan Cruijff, ik wil even komen lunchen,” hoorde ze aan de andere kant van de lijn. En hoe nuchter en niet gek te krijgen Jet ook is, nu was ze starstruck. Haar wangen sloegen vuurrood uit, ze begon te hakkelen en hoorde zichzelf iets van “Ja, natuurlijk” zeggen.

Nu nog tegen haar baas zeggen dat ze toch een extra tafel had aangenomen… Een vaste klant verhuisde zijn tafel met liefde naar de keuken en Johan en de zijnen kregen het mooiste plekje van de zaak.

Want hoe vol ook, voor Johan is altijd plaats.