Happy & Healthy

KILO’S KWIJT DOOR JE CAFFè LATTE TE SKIPPEN

Zaterdag liep ik in een drukke Kalverstraat mijn vriendinnetje van vroeger tegen het lijf. Ietwat gênant was het, want ik herkende haar bijna niet. Ze was acht kilo afgevallen in vier maanden tijd en zag er waanzinnig uit. Haar geheim? Heel erg simpel: minder zuivel, meer plantaardig voedsel. Ja daahaag, hoor ik je denken. Jáwel, het kan dus echt. En hoe handig is dat, met de feestdagen in het vooruitzicht? Die zak pepernoten op je bureau hoeft niet meteen de prullenbak in en jij staat vanmiddag gewoon aan een borreltje.

‘Melk is goed voor elk’ is een soort mantra voor ons allemaal. Het drinken van koemelk is ons met de paplepel ingegoten en een perfecte aanvulling op ons dagelijkse eetpatroon.  Al bij de geboorte gooi je er een fles in, daarna word je zoet gehouden met Danoontjes en voor je het weet zit je aan de broodjes kaas met een glas melk erbij en een yoghurtje na. En dan heb ik het nog niet eens over de cappuccino’s tussendoor.

‘Melk is goed voor elk’

Zijn we ons eigenlijk wel bewust van wat we dagelijks aan zuivel verorberen? En wat doet het met ons lichaam? Melk bestaat voor 5% uit lactose, een chique naam voor melksuiker. En dát is nou precies de dikmaker in melk. Die onschuldige cappuccino’s en latte macchiato’s zijn helaas niet zo onschuldig als je denkt. Drink jij gemiddeld zo’n vijf latte macchiato’s op een dag? Dat is een pak melk. Om exact te zijn: anderhalve liter volle melk. Je staat er niet bij stil, maar het tikt aardig aan. Zeker als je naast die vazen melk ook nog je dag begint met een kom yoghurt en je boterhammetjes steevast belegt met boter en kaas. Kleine veranderingen in je eetpatroon kunnen veel invloed hebben op je lichaam.

Ben je bang om onvoldoende calcium binnen te krijgen? Want dat haal je uit melk, toch? Fout. Bladgroenten, koolsoorten en noten bevatten een bak aan calcium. En je lichaam neemt ze ook nog eens beter op dan de dierlijke variant, zoals, jawel, melk. De eiwitten in melk zorgen juist voor een negatieve bijdrage aan je calciumbalans.

Maar hoe moet het dan met mijn koffie, galmt het nu vast door je hoofd. Er zijn heerlijke alternatieven voor die volle melk in je koelkast. Probeer eens een scheutje plantaardige melk. Kokosmelk, amandelmelk of rijstmelk zijn ook prima vervangers. Check wel even de verpakking, want daar smokkelen ze soms ook wat toegevoegde suikers in.