Happy & Healthy

KOMBUCHA

Een beetje health addict (en dat zijn jullie allemaal toch?) drinkt tegenwoordig Kombucha. Tenminste, dat zou ik denken. Toch had hier op de redactie alleen Simone van dit wonderdrankje gehoord. Anyway, Kombucha is gefermenteerde thee. Niet per se lekker, maar wel heel gezond. En wie hebben dit dan bedacht? Juist ja, de Chinezen. Zij noemen deze shizzle een elixer van de eeuwige jeugd. En wel om de volgende redenen:

Detox

Kombucha bevat allerlei zuren die een zuiverend effect hebben op de lever. En zoals jullie weten heeft de lever het nogal zwaar te verduren met onze westerse levensstijl van veel vet en alcohol.

Spijsvertering

Omdat er maar liefst vier verschillende probioticastammen voorkomen in Kombucha (soms nog meer zelfs), knappen je darmen er enorm van op. Wat zal je je spijzen beter verteren én mocht je last hebben van candida, dan is het zeker de moeite waard om dit wonderdrankje te proberen.

Meer energie

Er zijn meerdere verklaringen waarom je meer energie krijgt van Kombucha. Ten eerste door de aanwezigheid van ijzer, een kleine hoeveelheid cafeïne en vitamine B. Maar ook schijnt Kombucha, ja, het houdt je niet op, het zuurstoflevel van je bloed te verhogen.

“Zij noemen deze shizzle een elixer van de eeuwige jeugd.”

Immuunsysteemverhogend

Diverse antioxidanten gaan beschadiging van je cellen tegen en werken ontstekingsremmend.

Beschadiging gewrichten

Niet alleen je gewrichten, maar ook je huid gaat zo blij worden! In Kombucha zit glucosamine en dat stimuleert weer de aanmaak van hyaluronzuur. En dat spullie wil je hebben voor een soepele huid en gewrichten.

Gewichtsverlies

Alsof je nu niet al vet overtuigd bent dat je aan de Kombucha moet, is het ook nog goed voor je lijn! Dat is omdat er een soort zuur in zit dat vergelijkbaar is met appelcider. En dat schijnt dan weer de vetverbranding op te stuwen.

Oké, peeps, nu jullie overtuigd zijn (toch?) van de heilzame werking, wat info over hoe je dit spul kan krijgen. Om te beginnen kun je het zelf maken. Nu heb ik dit zelf natuurlijk uitgeprobeerd omdat het me geweldig leek om een eeuwige bron te hebben van deze eeuwige jeugdelixer. De website manivivendi.nl verkoopt zelfgebrouwen Kombucha, maar ook de zwam die je nodig hebt om zelf Kombucha te maken. Het maken zelf is vrij simpel. Je zet thee, zoet die met de juiste hoeveelheid suiker, laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur en doet de zwam erbij in. Wat er daarna volgt is een waar wonder der biologie. Eerst vormt zich een vlies aan de oppervlakte van de vloeistof en daarna ontstaat er rapapapa… een nieuwe zwam! Na een dag of tien moet je iedere dag even testen of de Kombucha op smaak is: niet te zoet en niet te zuur. En daarna kun je ‘m dus gaan drinken. Iedere dag een glaasje.

Ik moet eerlijk zeggen dat mijn zelfgemaakte Kombucha best wel vies was. Maar gezien ik een prachtige nieuwe zwam had gekweekt, ben ik wel lekker doorgegaan met het brouwen, want hé, het heeft ook echt wel wat. Een lekkerder alternatief is de Kombucha van Karma die ze bij de Organic food for You en Ekoplaza verkopen. Hier zit wat meer suiker in en andere toevoegingen zoals hibiscus en nog één van mijn favorieten: kurkuma.

Ik raad je echt aan om Kombucha eens te proberen. Het is een makkelijke manier om je gezondheid een boost te geven. Cheerio!