Happy & Healthy

ZULK GOED NIEUWS

Frites zijn dus heel gezond

Frites zijn hot en dat is sowieso al extreem goed nieuws, want je hoeft je nu niet meer te schamen als je een ‘vette bek’ gaat halen. Een frietje is ontzettend aan de hand. Sergio Herman opende zijn Frites Atelier in Den Haag én gaat Nederland vullen met zijn stijlvolle fritesetablissementen. Daar geen ordinair patatje oorlog (spreek uit: ouhrlog) of curry, maar basilicum, truffel, béarnaise en de klassieke Belgische mayonaise.

En wat nu het allerbeste nieuws is, is dat frietjes helemaal niet slecht zijn. Las ik bij onze collega’s van FavorFlav. Wat blijkt? Aardappelen (en tomaten, aubergines en pompoenen trouwens ook) hebben meer antioxidanten als ze in gebakken toestand worden gegeten. En antioxidanten beschermen de cellen in je lichaam. Enige vereiste is dat het vet af en toe vervangen wordt, maar dat kunnen we van Sergio in ieder geval wel verwachten.