Happy & Healthy

11X WAAROM JE AAN
DE KEFIR MOET

Jullie weten dat ik niet zo van de superfoods ben. Eet gewoon normaal, niet te veel en niet te vet, gevarieerd, veel groenten en je bent al een heel eind. En toch zijn er van die hypes die wél een oorkonde verdienen. Zoals kefir. Ha, gevalletje hoe spreek je dát nou weer uit. ‘Kee-wat?’ fluistert Adeline naast me. Kefir, Adeline. Dat is een drankje wat al jaren bestaat, maar dat ons land nog niet helemaal heeft bereikt. Jammer, want dit drankje op basis van water of melk helpt bij een gezonde darmflora en houdt akelige virussen buiten de deur.

De melkvariant is een gefermenteerd melkproduct, een probiotische zuiveldrank gemaakt van (rauwe) melk en melkkefirkorrels dus. Waterkefir is een gezonde, frisse en licht bruisende drank (doet het heel goed in de zomer) die ook veel vitamines, mineralen, belangrijke aminozuren en probiotica bevat. De probiotica in dit wonderdrankje heeft drie effecten: het verdrijven van ziekmakende bacteriën uit het binnenste van je darm, het verstevigen van het slijmvlies van de dunne darm en het versterken van het immuunsysteem. En een gezond lichaam begint dus bij je darmen. Waarom je ook aan de kefir moet? Nou daarom:

1. Kefir is licht verteerbaar. Drinkt dus lekker weg tussendoor, zonder dat je er een vol gevoel aan overhoudt.

2. Het zit bomvol vitaminen, mineralen en probiotische culturen (melkzuurbacteriën). All in one en dus ideaal, want je weet bijna niet meer wat je allemaal binnen moet krijgen om de winter te overleven.

3. Deze gezonde bacteriën in de darmen zorgen voor een prima spijsvertering. Perfect voor de opgeblazen buikjes onder ons.

‘Kee-wat?’

4. Kefir is een proteïnebommetje en dus de perfecte (natuurlijke) vervanger voor je post workout shake. Spieren kweken maar.

5. Het bevordert de vertering van zetmeel, suikers en alcohol in het lichaam. Kom maar door met die wijn, oh nee, ik zit op de helft van mijn dry January, shit.

6. Net een antibioticakuurtje achter de rug? Kefir helpt om alle vieze stoffen je lichaam uit te krijgen.

7. Kefir koop je, maar kun je ook makkelijk maken.

8. En ben je lactose-intolerant, dan maak je het toch gewoon met water? Ik voel een nieuw hip zomerdrankje aankomen voor de non-alcoholics onder ons.

9. Het helpt je hongergevoel te voorkomen. Matcht dus met je goede voornemens, want die oliebol op je heup moet er zo snel mogelijk af.

10. Kefir zorgt voor een betere opname van voedingsstoffen.

11. Het werkt lekker op je immuunsysteem. Ook een perfect drankje dus voor deze natte koude rotmaand.

Voor je de keuken in duikt (want het is nog best wel een dingetje om het zelf te maken); kefir koop je gewoon bij Albert Heijn of Jumbo.