12x ZO EET JE LEKKER
SLANK BUITEN DE DEUR

Wat groener eten, afscheid nemen van die goed gevulde snoepla, af en toe sporten en niet iedere dag aan die fles wijn hangen zijn prima voornemens. Maar het is wel belangrijk dat het ook leuk blíjft en je jezelf niet achter slot en grendel zet. Etentjes skippen omdat je net zo goed op weg was? Zonde, vriendin. En vooral ook nergens voor nodig. Met deze 12 tips kun je dat gezellige etentje met vriendinnen gewoon door laten gaan. Want van zielig thuis op de bank liggen met een bordje ijsbergsla wordt niemand gelukkig.

1. Restaurantkeuze

Kies je restaurant bewust uit. Scrol online al even door de menukaart om te kijken wat er op de kaart staat. Bij een burgertent weet je dat de kans klein is dat je een bikiniproof bordje voorgeschoteld krijgt.

2. Brood(on)nodig

Ben je net als ik een enorme sucker voor dat stuk krakend vers warm stokbrood met daarop een flinke lik roomboter en versgemalen zeezout? Niks lekkerders dan dat. Maar slim is het niet. Het zijn namelijk best wel wat calorietjes die je naar binnen duwt en dan moet je echte maaltijd nog komen. Toch al een rommelende maag? Neem dan thuis wat rauwkost of een gekookt eitje voordat je de deur uit gaat. Je zult zien dat je dat warme stukje brood gemakkelijk kan laten liggen en je maakt verstandiger keuzes.

3. Keep it clean

Ga voor ‘clean options’. Laat de borden pasta en gegratineerde pannetjes staan en ga voor een stukje gegrild vlees, vis met gegrilde groenten of een groene salade. Ga voor eiwitten als hoofdmaaltijd en vermijd vetten en koolhydraten.

4. Vlees

Niks mis met een stukje vlees. Zeker niet als het van de grill komt en niet baddert in een plas vettige saus. Een stukje kip is altijd een goed idee, mits dat lekkere krokante velletje er vanaf gesneden is. Dat scheelt een hoop calorieën.

5. Dressings

Een salade lijkt altijd een goed idee, toch kun je ook hiermee helemaal de mist in gaan. Salades bevatten soms een hele hoop calorieën dankzij vette vis, vettige sausjes of een berg saus. Toch kun je die calorieën beperken door bijvoorbeeld je dressing, noten, spekjes of pijnboompitten ‘on the side’ te vragen. Zo bepaal je zelf hoe calorierijk je salade wordt.

6. Start met de eiwitten

Eiwitten stillen het snelst je honger. Begin dus met je stukje vis, vlees of tofu voordat je losgaat op de koolhydraten op je bord.

7. Vermijd zetmeelhoudende koolhydraten

Sorry hoor, maar die heerlijk krokante dunne Franse frietjes, perfect gekookte pasta en intens romige aardappelgratin mogen op de zwarte lijst. Beter neem je een quinoagerecht of vul je je bordje aan met groenten of peulvruchten.

8. Extra groenten

Ja, óók ik dip heel graag met die friet door de mayo. Maar gelukkig heb ik wel een noodrem waar ik goed aan kan trekken. Kun je je moeilijk inhouden? Bescherm jezelf dan en ga voor een extra portie groenten in plaats van voor dat bakje patat.

9. Kies voor twee voorgerechten

Wie heeft ooit bedacht dat je een hoofdgerecht moet eten als hoofdmaaltijd? Zelf neem ik liever twee voorgerechten omdat die vaak bestaan uit licht verteerbaar eten. Kies bijvoorbeeld een visgerecht met een salade of een soepje. Vaak zijn voorgerechten niet bedolven onder een berg koolhydraten en ze bevatten meestal voldoende eiwitten. De perfecte balans dus.

10. Eet langzaam

Zorg ervoor dat je langzaam eet en goed kauwt op je eten. Het kost namelijk twintig minuten voordat je lichaam doorheeft wat het gegeten heeft en dat het vol zit. Leg dus tussen je happen je bestek neer en neem de tijd.

11. Maak een keuze

Drink óf alcohol óf ga uit eten, maar probeer het niet allebei te doen. Je lichaam verbrandt namelijk eerst alcohol en dan pas eten. Eén glaasje wijn bevat al gauw honderd calorieën. Vervang je wijn door een glas water en beperk op die manier je calorie-inname.

12. Skip je dessert

Gelukkig ben ik geen fan van caloriebommetjes als tiramisu en chocolademousse, maar helaas heb ik wel altijd zin in een zoetje na het eten. Wacht een halfuurtje en laat je eten zakken. Kom je toch niet van die lekkere trek af? Kies dan voor een schaaltje fruit of eet dat stukje pure chocolade dat naast je verse muntthee ligt.