3x de lekkerste ijsthee maak je zelf

Joehoeee, ik weet niet of je het al gezien hebt, maar de zomer is weer in aantocht, hoor. En op zo’n warme zomerdag krijgen we dorst. Water gaat vervelen, prik lust ik niet en ja, ook ik trek het liefste rond een uur of één mijn lievelings Chardonnay open. Maar hé, er zijn grenzen. Trek die barbecue maar weer uit de schuur, trommel je vrienden op en steek je handen uit je mouwen. Deze ijsthees gaan je de komende dagen verkoelen. Dubbel de porties en je hebt altijd een lekker verfrissend drankje in huis. En uh, na vieren mag daar gewoon een scheut wodka in…

1. Watermeloen-mint

• Halve watermeloen, in stukken gesneden
• 5 zakjes zwarte thee
• 1,5 liter water
• 3 el honing of ahornsiroop
• Handjevol muntblaadjes
• Paar takjes munt ter garnering

1. Doe de watermeloen in een blender en mix tot je een gladde massa krijgt.
2. Haal het sap door een zeef zodat je enkel helder sap overhoudt.
3. Zet het watermeloensap in de koelkast.
4. Breng een liter water aan de kook en laat de theezakjes trekken.
5. Voeg wat honing en de muntblaadjes toe aan de thee en laat de thee vervolgens afkoelen.
6. Doe de thee bij het watermeloensap en houd het koel.
7. Serveer met ijs en een takje munt.

2. Vlier-citroenthee

• 1,5 liter water
• 5 zakjes groene thee
• Sap van 5 citroenen
• Scheut vlierbessensiroop
• Paar takjes citroenmelisse
• Citroen ter garnering

1. Kook het water en voeg de theezakjes toe.
2. Laat de thee helemaal afkoelen.
3. Voeg de vlierbessensiroop en het citroensap toe.
4. Garneer met een takje citroenmelisse en een schijf citroen.

3. Mango-rooibos

• 2 mango’s
• 5 zakjes rooibosthee
• 1,5 liter water
• Sap van 1 citroen
• 3 el agavesiroop

1. Schil en ontpit de mango’s en snijd ze in stukjes.
2. Doe de mango in de blender en mix tot er een puree ontstaat.
3. Breng het water aan de kook en voeg de theezakjes toe.
4. Laat de thee volledig afkoelen.
5. Voeg de mangopuree samen met de agavesiroop en het citroensap bij de thee.
6. Serveer de ijsthee met flink veel ijsblokjes.