Happy & Healthy

3X KOFFIEVERVANGERS

‘Koffie, latte, espresso, wie wil?’ Op de redactie ben ik benoemd tot koffiejuf. ’s Ochtends wandel ik als een van de eersten op de redactie binnen om iedereen te voorzien van een bakje cafeïne. Wat prima is om op te starten natuurlijk. Maar wist je dat je beter geen koffie meer kunt drinken na 15.00 uur ’s middags? Je lichaam heeft namelijk bijna zes uur de tijd nodig om dat zwarte goedje weer je lichaam uít te krijgen. Ben je verslingerd aan koffie en heb je rond een uur of vier éven een momentje dat je wel een oppepper kunt gebruiken (wie heeft het niet)?

Deze drie alternatieven bevatten geen cafeïne, maar helpen je wél door je vieruursdipje.

1. Lemon Ginger

Op de redactie is de gember niet aan te slépen. Meters van dit pittige goedje maken dagelijks een plons in het hete water. Voeg daar nog een aantal ingrediënten aan toe en je hebt een goede booster.

– groot glas heet water

– stukje verse gember

– stuk citroen

– rood pepertje

– kaneelstokje

Voeg alle ingrediënten toe aan het hete water. Door het pepertje krijgt ook je metabolisme gelijk een goede boost en dat is weer fijn voor de calorieverbranding.

‘Koffie, latte, espresso, wie wil?’

2. Golden Milk

Golden Milk komt van oorsprong uit India en is ooit bedacht door een yoga-instructeur. Door de kurkuma heeft dit verwarmende drankje een krachtige werking. Kurkuma heeft een ontstekingsremmend effect en is ook nog eens lief voor je darmen.

– groot glas amandel- of kokosmelk, ongezoet

– 1 grote tl kurkuma

– 1 stokje kaneel
snufje

– zee- of Himalayazout

– ½ tl kardemompoeder

– 
snufje zwarte peper

– 
1 tl vers geraspte gember

– 
1 tl honing of agavesiroop

Doe alle ingrediënten in een pannetje en verwarm de melk op halfhoog vuur. Heb je een theezeefje? Haal de melk dan eerst even door de zeef voordat je ‘m opdrinkt.

3. Miso

Als ik een griepje voel opkomen, slurp ik zo een liter miso weg. Miso geeft je een goede boost en heeft dankzij de fermentatie een goede werking op je darmen. Het is heel makkelijk te bereiden, lekker, en je kunt het als basis gebruiken voor veel soepen. Als vieruurtje drink ik ‘m naked, eet ik miso als maaltijdsoep, dan vul ik mijn bakje met kilo’s groenten, tempeh en noodles.

– 250 ml heet water

– 25 gram misopasta

– stukje rode peper

– handjevol lente-ui

Vul een groot glas of een kom met heet water en roer hier de misopasta doorheen. Voeg het pepertje en de lente-ui toe.

Zelf koop ik de miso bij de toko, maar ook Appie verkoopt zakjes misopasta.